腦?；颊叩娘嬍承枳⒅貭I(yíng)養(yǎng)均衡與血管保護(hù)，推薦低鹽低脂高纖維食物如燕麥、深海魚(yú)、綠葉蔬菜，同時(shí)控制血糖血壓。
燕麥、糙米、蕎麥等全谷物富含膳食纖維，可延緩血糖升高速度，減少膽固醇吸收。每日攝入量建議占主食的1/3以上，烹飪時(shí)避免添加糖分或過(guò)量油脂。
三文魚(yú)、鱈魚(yú)等深海魚(yú)含Omega-3脂肪酸，能降低炎癥反應(yīng)；雞胸肉、豆腐提供易消化蛋白，每周至少食用2次魚(yú)類(lèi)，每次100-150克。
菠菜、西蘭花富含葉酸和維生素K，有助于改善血管內(nèi)皮功能。每日攝入300克以上，急火快炒或焯水處理以減少營(yíng)養(yǎng)流失。
藍(lán)莓、獼猴桃含抗氧化物質(zhì)，可減輕自由基損傷；蘋(píng)果、梨的果膠有助于調(diào)節(jié)血脂。每日200克左右，避免榨汁導(dǎo)致膳食纖維破壞。
杏仁、亞麻籽含單不飽和脂肪酸和植物甾醇，每日攝入15-20克原味堅(jiān)果，避免鹽焗或糖漬加工品。
腦梗患者需建立長(zhǎng)期飲食管理計(jì)劃，每日食鹽不超過(guò)5克，烹調(diào)油25-30克，配合適度有氧運(yùn)動(dòng)如快走、游泳。定期監(jiān)測(cè)血壓血糖，合并吞咽障礙時(shí)應(yīng)將食物制成糊狀或泥狀，必要時(shí)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下使用醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。
