膽紅素高患者需避免高脂、高糖、刺激性食物，限制動(dòng)物內(nèi)臟、酒精及部分藥物攝入。
豬油、肥肉、油炸食品等飽和脂肪酸含量高的食物會(huì)加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)，抑制膽汁排泄，可能進(jìn)一步升高膽紅素水平。建議替換為橄欖油、深海魚(yú)等富含不飽和脂肪酸的食物。
豬肝、雞心等內(nèi)臟器官膽固醇含量極高，代謝過(guò)程中產(chǎn)生大量血紅素分解產(chǎn)物，直接增加膽紅素生成源。可優(yōu)先選擇雞胸肉、蝦仁等低膽固醇優(yōu)質(zhì)蛋白。
乙醇及其代謝產(chǎn)物乙醛會(huì)損傷肝細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，干擾膽紅素與葡萄糖醛酸結(jié)合過(guò)程，導(dǎo)致間接膽紅素蓄積。紅酒、啤酒等均應(yīng)嚴(yán)格禁忌。
辣椒、芥末等強(qiáng)刺激性調(diào)味品可能誘發(fā)Oddi括約肌痙攣，影響膽汁排入十二指腸，建議改用蔥、姜等溫和香料調(diào)味。
磺胺類(lèi)、利福平等藥物可能競(jìng)爭(zhēng)性抑制膽紅素轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白功能，使用前需評(píng)估肝功能。對(duì)乙酰氨基酚等肝毒性藥物需遵醫(yī)囑調(diào)整劑量。
日常飲食建議采用清蒸、水煮等低溫烹飪方式，每日保證500克綠葉蔬菜及200克藍(lán)莓、蘋(píng)果等抗氧化水果攝入。適度進(jìn)行八段錦、散步等低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)促進(jìn)血液循環(huán)，避免劇烈運(yùn)動(dòng)加重肝臟缺氧。出現(xiàn)皮膚黃染加重或陶土樣大便時(shí)需立即就醫(yī)排查膽道梗阻。
