脂肪肝可通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、控制熱量攝入、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、增加膳食纖維、限制糖分?jǐn)z入等方式改善。
1、控制熱量:每日熱量攝入應(yīng)低于身體需求,避免油炸食品、肥肉、奶油等高脂食物。優(yōu)先選擇清蒸魚(yú)、雞胸肉等低脂肉類(lèi),用橄欖油替代動(dòng)物油烹飪。
2、優(yōu)質(zhì)蛋白:適量攝入豆制品、雞蛋、低脂牛奶等富含必需氨基酸的食物。每周吃3次深海魚(yú)類(lèi)如三文魚(yú),其ω-3脂肪酸有助于減輕肝臟炎癥。
3、高纖維食物:每日攝入300-500克非淀粉類(lèi)蔬菜,如菠菜、西蘭花。用燕麥、糙米替代精制米面,搭配奇亞籽或亞麻籽增加可溶性纖維。
4、低糖飲食:戒除含糖飲料,限制糕點(diǎn)、蜂蜜等高糖食品。水果選擇低糖品種如草莓、藍(lán)莓,每日不超過(guò)200克。
5、護(hù)肝營(yíng)養(yǎng)素:適量食用核桃、杏仁補(bǔ)充維生素E,通過(guò)綠茶、枸杞獲取抗氧化物質(zhì)。大蒜、姜黃等香料具有抗炎作用,可加入日常菜肴。
合并超重者需將BMI控制在24以下,每周進(jìn)行150分鐘快走或游泳等有氧運(yùn)動(dòng)。戒酒并避免熬夜,定期監(jiān)測(cè)肝功能與超聲檢查。若出現(xiàn)轉(zhuǎn)氨酶持續(xù)升高或肝纖維化跡象,需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用水飛薊賓、雙環(huán)醇等護(hù)肝藥物。