懷孕期間可以適量食用臭豆腐，但需注意衛(wèi)生條件和食用量。
臭豆腐作為發(fā)酵豆制品，含有蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)及益生菌，對(duì)孕期營(yíng)養(yǎng)有一定補(bǔ)充作用。其特殊風(fēng)味源于微生物發(fā)酵過(guò)程，正規(guī)生產(chǎn)的臭豆腐經(jīng)過(guò)高溫油炸能有效滅菌。選擇有衛(wèi)生許可的店鋪購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)炸產(chǎn)品，避免食用街邊攤販可能存在的衛(wèi)生隱患。每周食用1-2次為宜，單次不超過(guò)3塊，過(guò)量可能引發(fā)腸胃不適。
孕期飲食需保持多樣化，臭豆腐可搭配新鮮蔬菜平衡營(yíng)養(yǎng)。發(fā)酵食品可能含有較高鈉含量，高血壓孕婦應(yīng)嚴(yán)格控制攝入。若食用后出現(xiàn)腹瀉、腹痛等不適，應(yīng)立即停止并就醫(yī)。日常建議通過(guò)牛奶、豆腐、魚(yú)類(lèi)等食物獲取優(yōu)質(zhì)蛋白，注意補(bǔ)充葉酸、鐵劑等孕期必需營(yíng)養(yǎng)素，保持適度運(yùn)動(dòng)促進(jìn)消化吸收。
