高血壓病人不建議食用臘肉。臘肉屬于高鹽腌制食品，鈉含量過高容易導(dǎo)致血壓波動(dòng)，增加心血管負(fù)擔(dān)。
臘肉在制作過程中會(huì)添加大量食鹽進(jìn)行腌制，每100克臘肉含鈉量可超過1000毫克。高鈉飲食會(huì)促使體內(nèi)水分潴留，血容量增加，直接導(dǎo)致血壓升高。長期攝入高鹽食物還會(huì)影響降壓藥物的療效，加重血管內(nèi)皮損傷。
高血壓患者的日常飲食應(yīng)以低鈉、高鉀為原則。建議選擇新鮮瘦肉、魚類等優(yōu)質(zhì)蛋白，搭配足量蔬菜水果。烹飪時(shí)用醋、檸檬汁等天然調(diào)味品替代食鹽，控制每日鈉攝入量在2000毫克以下。適量運(yùn)動(dòng)、規(guī)律作息也有助于血壓穩(wěn)定。
若偶爾食用臘肉，建議提前浸泡去鹽，搭配富含鉀離子的食材如香蕉、土豆等。注意監(jiān)測(cè)餐后血壓變化，出現(xiàn)頭暈等不適癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整用藥方案。保持清淡飲食結(jié)構(gòu)，避免腌制、熏制食品，是控制高血壓的重要措施。
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