楊梅酒是以楊梅、果酒、冰糖為主料制作的飲品，口感酸甜，具有促進食欲、幫助消化、預(yù)防中暑的作用。
功效作用
楊梅酒具有促進食欲、幫助消化、預(yù)防中暑的作用。
促進食欲:
楊梅中含有豐富的果酸，可以刺激口水分泌、胃腸道蠕動，有利于增加食欲。
幫助消化:
楊梅酒中含有豐富的膳食纖維及多種維生素，可促進腸胃蠕動，幫助消化。
預(yù)防中暑:
夏日可將楊梅酒冰鎮(zhèn)一段時間飲用，有非常好的解暑作用，但要注意不要過量飲用。
營養(yǎng)價值
楊梅酒中含有多種蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、膳食纖維、果糖、果酸、核黃素、煙酸、視黃醇、鈣、鎂、鐵等成分。
適宜人群
楊梅酒適用于有一定酒量的成年人。
有一定酒量的成年人:
楊梅酒是以一定濃度的酒泡制而成，酒量不佳的人群容易喝醉。
禁忌人群
有基礎(chǔ)疾病、服用藥物的人群不宜飲用。
原因:
楊梅酒為酒制品，酒精可對有基礎(chǔ)疾病的人群產(chǎn)生不利于疾病恢復(fù)的影響，也可能與一些藥物產(chǎn)生相互作用，影響藥效或加重不良反應(yīng)，所以以上人群不宜飲用楊梅酒。
特殊人群
孕婦、哺乳期婦女、未成年人不宜飲酒。
孕婦、哺乳期婦女:
酒精可透過胎盤或乳汁，對胎兒及乳兒的智力及生長發(fā)育產(chǎn)生抑制作用。孕婦、哺乳期婦女不宜飲酒。
未成年人:
未成年人禁止飲酒。
用量
一般建議30-50ml，也可根據(jù)個人酒量，適量飲用。
不宜同用
楊梅酒是可以和大多數(shù)水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美酒的同時不要過量，以免引起身體不適。
食用方法
楊梅酒可直接飲用。
楊梅酒:
將楊梅處理干凈后晾干，將容器消毒后，一層楊梅、一層冰糖碼在容器內(nèi)，加入二鍋頭，將容器密封。20天以上即可開封飲用。
溫馨提示
楊梅由于特殊的外形，在生長過程中，會有一定的灰塵和小蟲附著在楊梅表面，清洗時可用鹽水、淀粉、食醋或果蔬清洗劑進行清洗。楊梅酒是一種清甜果酒，但也要注意適量，在飲用楊梅酒后不可開車，以免酒駕觸犯法律。
