咽喉炎患者適宜食用蜂蜜、梨、白蘿卜、銀耳、橄欖等食物緩解癥狀。這些食物主要通過(guò)潤(rùn)喉消炎、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)黏膜修復(fù)等機(jī)制加速恢復(fù)。
1、蜂蜜：
蜂蜜含葡萄糖氧化酶和過(guò)氧化氫等抗菌成分，能抑制鏈球菌等致病菌生長(zhǎng)。其黏稠質(zhì)地可覆蓋咽喉黏膜形成保護(hù)層，緩解干癢刺痛感。每日少量含服或溫水沖飲，避免高溫破壞活性物質(zhì)。糖尿病患者需謹(jǐn)慎使用。
2、梨：
梨富含維生素C和膳食纖維，具有生津潤(rùn)燥功效。其中山梨醇成分能增加呼吸道黏液分泌，緩解咽喉干燥。建議選擇雪梨燉煮食用，梨皮中的槲皮素具有抗炎作用。脾胃虛寒者宜加熱后食用。
3、白蘿卜：
白蘿卜含芥子油苷分解產(chǎn)生的異硫氰酸鹽，能抑制咽喉部炎癥反應(yīng)。其水分含量超過(guò)90%，可稀釋咽喉分泌物。生榨汁加蜂蜜飲用效果更佳，但胃潰瘍患者應(yīng)控制攝入量。
4、銀耳：
銀耳多糖能增強(qiáng)咽喉黏膜免疫功能，其膠質(zhì)成分可物理性保護(hù)受損組織。搭配蓮子燉煮時(shí)，蓮子中的棉子糖能協(xié)同緩解咽部灼熱感。需充分泡發(fā)后慢火熬制至膠質(zhì)析出。
5、橄欖：
橄欖含橄欖苦苷和羥基酪醇等抗炎成分，對(duì)鏈球菌性咽炎有輔助療效。新鮮橄欖嚼食可促進(jìn)唾液分泌，青橄欖煮水代茶飲能緩解聲帶水腫。胃酸過(guò)多者不宜空腹食用。
咽喉炎發(fā)作期需避免辛辣、油炸及過(guò)硬食物，減少黏膜刺激。每日保證1500-2000毫升溫水?dāng)z入，可添加少量檸檬汁或薄荷葉。保持室內(nèi)濕度50%-60%，用生理鹽水漱口每日3-4次。癥狀持續(xù)超過(guò)1周或伴發(fā)熱、呼吸困難時(shí)需及時(shí)耳鼻喉科就診，排除化膿性扁桃體炎等細(xì)菌感染?；謴?fù)期可適當(dāng)增加富含維生素A的胡蘿卜、菠菜等食物，促進(jìn)上皮細(xì)胞修復(fù)。
