吃葉黃素可以保護(hù)眼睛。葉黃素是視網(wǎng)膜黃斑區(qū)的重要成分,具有過(guò)濾藍(lán)光、抗氧化作用,能減少光損傷和自由基對(duì)眼睛的損害。
葉黃素主要存在于視網(wǎng)膜黃斑區(qū),與玉米黃質(zhì)共同構(gòu)成黃斑色素。黃斑色素能吸收有害藍(lán)光,降低光氧化損傷風(fēng)險(xiǎn)。研究表明,適量補(bǔ)充葉黃素可增加黃斑色素密度,改善視覺(jué)功能,延緩年齡相關(guān)性黃斑變性發(fā)展。葉黃素的抗氧化特性還能中和自由基,減輕氧化應(yīng)激對(duì)眼部組織的傷害。
1、葉黃素的適用人群:
長(zhǎng)期使用電子設(shè)備的人群接觸藍(lán)光較多,補(bǔ)充葉黃素有助于減輕視疲勞。中老年人黃斑色素密度隨年齡增長(zhǎng)自然下降,適當(dāng)補(bǔ)充可延緩黃斑退化。高度近視患者視網(wǎng)膜更易受到氧化損傷,葉黃素能提供額外保護(hù)。糖尿病視網(wǎng)膜病變患者補(bǔ)充葉黃素可能改善微循環(huán)。
2、葉黃素的天然來(lái)源:
深綠色蔬菜如菠菜、羽衣甘藍(lán)含有豐富葉黃素,每100克含量可達(dá)10-20毫克。橙黃色果蔬如南瓜、玉米、柑橘也含一定量葉黃素。蛋黃是動(dòng)物性食物中葉黃素的主要來(lái)源,生物利用率較高。烹飪時(shí)適當(dāng)用油可提高葉黃素的吸收率,但高溫長(zhǎng)時(shí)間加熱可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失。
日常飲食中應(yīng)保證深色蔬菜攝入,每周3-5次深綠色蔬菜可滿足基本需求。用眼過(guò)度時(shí)可短期補(bǔ)充葉黃素制劑,但需注意每日攝入量不超過(guò)20毫克。搭配富含維生素C、維生素E的食物能增強(qiáng)抗氧化效果。戶外活動(dòng)時(shí)佩戴防藍(lán)光眼鏡可減少對(duì)葉黃素的消耗。保持規(guī)律作息和適度用眼習(xí)慣是保護(hù)眼睛的基礎(chǔ)措施。