拉肚子期間可以適量吃蒸雞蛋。蒸雞蛋易消化且富含優(yōu)質(zhì)蛋白，能補充營養(yǎng)流失，但需注意食用量、溫度及烹飪方式。
1、營養(yǎng)優(yōu)勢：
蒸雞蛋質(zhì)地柔軟，蛋白質(zhì)變性程度低，易于腸道吸收。每100克蒸雞蛋含約13克蛋白質(zhì)，可彌補腹瀉導(dǎo)致的營養(yǎng)消耗。蛋黃中的卵磷脂對受損腸黏膜有一定修復(fù)作用。
2、食用建議：
建議選擇水蒸蛋而非煎蛋，避免油脂刺激腸道。每次食用量控制在1個雞蛋以內(nèi)，溫度保持溫熱狀態(tài)?？纱钆渖倭棵字喙餐秤?，減輕腸道負擔。
3、注意事項：
腹瀉急性期每日排便＞5次應(yīng)暫停食用，待癥狀緩解后逐步添加。若對雞蛋過敏或伴有嘔吐癥狀，需避免食用。制作時需徹底蒸熟，防止沙門氏菌污染。
4、替代方案：
若消化功能較弱，可去除蛋黃僅食用蛋白部分。也可將雞蛋打散后加入藕粉或米湯蒸制，降低蛋白質(zhì)密度更易消化。
5、搭配禁忌：
避免與寒性食物如西瓜、梨同食，不與含鞣酸食物如濃茶、柿子同時攝入，防止影響蛋白質(zhì)吸收或加重腸道收斂。
腹瀉期間飲食需遵循低脂、低渣、少食多餐原則。除蒸雞蛋外，推薦食用焦米湯、軟爛面條等低纖維食物。每日補充口服補液鹽預(yù)防脫水，避免攝入乳制品、高糖及辛辣食物。若腹瀉持續(xù)超過3天或出現(xiàn)發(fā)熱、血便等癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)進行糞便常規(guī)等檢查?；謴?fù)期可逐步增加蒸魚、土豆泥等易消化蛋白質(zhì)來源，幫助腸道功能重建。
