孕婦貧血可通過攝入富含鐵元素、維生素C、葉酸、蛋白質(zhì)及適量動物肝臟等食物改善。常見原因包括鐵儲備不足、葉酸缺乏、妊娠期血容量增加、飲食結(jié)構(gòu)不合理及慢性失血等。

1、紅肉補(bǔ)鐵：牛肉、羊肉等紅肉富含血紅素鐵，生物利用率達(dá)15%-35%，遠(yuǎn)高于植物性鐵源。每周攝入3-4次，每次100-150g為宜，搭配彩椒等維生素C食物可提升吸收率。避免與咖啡、茶同食影響鐵吸收。

2、深綠蔬菜：菠菜、莧菜含非血紅素鐵及葉酸，焯水后草酸含量降低60%。建議每日攝入300g，與柑橘類水果同食可使鐵吸收率提高3倍。注意鈣劑需間隔2小時(shí)服用以防抑制鐵吸收。

3、動物肝臟：豬肝每100g含鐵22.6mg，建議每周1-2次，每次30-50g蒸煮食用。搭配西蘭花可同時(shí)補(bǔ)充維生素K。存在重金屬蓄積風(fēng)險(xiǎn)，避免選擇野生動物肝臟。

4、全谷物堅(jiān)果：黑芝麻含鐵量是牛奶的200倍，與紅棗搭配可制作滋補(bǔ)糊。每日20g杏仁可提供1.4mg鐵，但需研磨后食用。妊娠糖尿病孕婦需控制堅(jiān)果攝入量。

5、強(qiáng)化食品：選擇鐵強(qiáng)化醬油、孕婦奶粉等，每份可補(bǔ)充4-6mg鐵。注意查看營養(yǎng)成分表，避免與高纖維食物同時(shí)攝入影響微量營養(yǎng)素吸收。

孕婦每日需27mg鐵元素，除膳食補(bǔ)充外應(yīng)定期監(jiān)測血紅蛋白。建議餐間飲用鮮榨橙汁，避免空腹補(bǔ)鐵造成胃腸刺激。深海魚類與豆制品交替攝入可優(yōu)化蛋白質(zhì)來源，全谷物應(yīng)占主食1/3以上。出現(xiàn)頭暈、心悸等癥狀需及時(shí)就醫(yī)，妊娠晚期血紅蛋白低于110g/L需醫(yī)療干預(yù)。