兒童視力發(fā)育期間需注重均衡營養(yǎng)攝入，關(guān)鍵營養(yǎng)素包括維生素A、葉黃素、鋅、DHA及抗氧化物質(zhì)，日?？赏ㄟ^多樣化膳食搭配滿足需求。
1、維生素A補(bǔ)充：動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、菠菜等食物富含維生素A，該物質(zhì)是視網(wǎng)膜感光細(xì)胞的重要成分。長期缺乏可能導(dǎo)致夜盲癥，建議每周攝入1-2次動(dòng)物肝臟，每日搭配深色蔬菜。乳制品和蛋黃也是優(yōu)質(zhì)來源。
2、葉黃素?cái)z入：玉米、南瓜、羽衣甘藍(lán)等橙黃色蔬果含豐富葉黃素，能過濾有害藍(lán)光保護(hù)黃斑。研究顯示每日6-10mg葉黃素可降低近視風(fēng)險(xiǎn)，約相當(dāng)于100g煮熟的菠菜或兩根玉米的量。雞蛋蛋黃生物利用率較高。
3、鋅元素保障：牡蠣、牛肉、堅(jiān)果類食物提供足量鋅元素，參與視神經(jīng)信號(hào)傳導(dǎo)。學(xué)齡兒童每日需8-11mg鋅，3個(gè)牡蠣或100g牛肉即可滿足需求。植物性食物如芝麻、南瓜籽需配合維生素C促進(jìn)吸收。
4、DHA補(bǔ)充：三文魚、沙丁魚等深海魚含Omega-3脂肪酸，每周建議食用2-3次，每次50-80g。DHA占視網(wǎng)膜磷脂50%，對(duì)嬰幼兒視力發(fā)育尤為重要。亞麻籽油、核桃可作為替代選擇。
5、抗氧化物質(zhì)：藍(lán)莓、黑枸杞、紫甘藍(lán)含花青素，能緩解視疲勞。柑橘類水果提供維生素C，與維生素E協(xié)同保護(hù)角膜。每日建議攝入200g新鮮水果，深色漿果占比1/3為佳。
合理膳食需配合用眼衛(wèi)生，每日保證2小時(shí)戶外活動(dòng)接觸自然光，控制連續(xù)近距離用眼不超過40分鐘。定期進(jìn)行視力篩查，建立屈光發(fā)育檔案，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)干預(yù)。烹飪方式優(yōu)先選擇蒸煮燉，避免高溫油炸破壞營養(yǎng)素，餐間可適量補(bǔ)充無糖酸奶、原味堅(jiān)果作為健康零食。
