老年人血糖高可通過(guò)飲食調(diào)節(jié)、運(yùn)動(dòng)輔助、血糖監(jiān)測(cè)、藥物控制和定期復(fù)診等方式改善。高血糖通常由胰島素抵抗、胰腺功能減退、飲食不當(dāng)、缺乏運(yùn)動(dòng)、遺傳因素等原因引起。
1、低升糖主食：選擇全谷物如燕麥、藜麥、糙米替代精制米面，其膳食纖維可延緩葡萄糖吸收。搭配紅豆、鷹嘴豆等雜豆類(lèi)，植物蛋白與抗性淀粉有助于穩(wěn)定餐后血糖。需控制單次攝入量在50-75克干重。
2、優(yōu)質(zhì)蛋白食物：每日攝入150-200克清蒸魚(yú)、水煮蝦或去皮禽肉，補(bǔ)充亮氨酸促進(jìn)肌肉合成。豆腐、無(wú)糖豆?jié){等大豆制品含異黃酮，可改善胰島素敏感性。避免煎炸烹飪方式。
3、高纖維蔬菜：每餐保證200克以上深色綠葉菜，如菠菜、空心菜富含鎂元素。西蘭花、蘆筍等十字花科蔬菜含硫代葡萄糖苷，具有抗炎作用。黃瓜、番茄等低糖瓜果可作加餐。
4、低糖水果：選擇藍(lán)莓、草莓等漿果類(lèi)，每日100克以?xún)?nèi)分次食用。蘋(píng)果連皮食用提供槲皮素，柚子含柚皮苷，均能抑制糖吸收。避免荔枝、香蕉等高升糖指數(shù)水果。
5、健康脂肪來(lái)源：每日攝入10克原味堅(jiān)果如杏仁、核桃，其不飽和脂肪酸可減輕胰島素抵抗。烹調(diào)選用橄欖油、茶籽油，含多酚類(lèi)物質(zhì)幫助降低空腹血糖。限制動(dòng)物油脂攝入。
老年糖尿病患者需建立規(guī)律進(jìn)餐時(shí)間，每日分5-6次少量進(jìn)食。配合餐后30分鐘快走或太極拳等運(yùn)動(dòng)，每周累計(jì)150分鐘中等強(qiáng)度活動(dòng)。定期檢測(cè)糖化血紅蛋白和眼底檢查，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整二甲雙胍、格列美脲或胰島素治療方案。注意足部護(hù)理預(yù)防潰瘍，保持每日飲水1500-2000毫升。
