妊娠期糖尿病的飲食管理需兼顧血糖控制與胎兒營養(yǎng)需求，核心特點是低升糖指數(shù)、均衡營養(yǎng)和分餐制。
妊娠期糖尿病飲食需選擇低升糖指數(shù)食物，如燕麥、糙米、全麥面包等粗糧替代精制米面。這類食物消化吸收緩慢，可避免餐后血糖劇烈波動。蛋白質(zhì)攝入應適量增加，優(yōu)先選擇魚類、禽肉、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白，每日總量控制在80-100克。脂肪攝入需減少飽和脂肪酸，增加不飽和脂肪酸比例，如橄欖油、堅果等。
碳水化合物占總熱量比例調(diào)整為50%-55%，需均勻分配至三餐及加餐。采用少量多餐模式，每日5-6餐，每餐主食量控制在50-75克生重。加餐可選用無糖酸奶、低糖水果如蘋果或梨，搭配少量堅果。嚴格限制單糖和雙糖攝入，避免甜點、含糖飲料等高糖食品。
膳食纖維每日攝入量需達25-30克，通過增加綠葉蔬菜、菌菇類及低糖水果實現(xiàn)。烹飪方式以蒸煮燉為主，減少煎炸。注意補充鈣、鐵、葉酸等營養(yǎng)素，必要時在醫(yī)生指導下使用營養(yǎng)補充劑。
體重增長需控制在合理范圍，孕前正常體重者孕期增重建議11-16公斤。定期監(jiān)測血糖，配合適度運動如散步、孕婦瑜伽。出現(xiàn)饑餓性酮癥或血糖控制不佳時，應及時就醫(yī)調(diào)整飲食方案。
