石斛作為我國傳統(tǒng)的中藥材，具有益胃生津、滋陰清熱等功效。石斛可以用來泡茶、泡酒、入藥膳等，能夠幫助人體調(diào)節(jié)免疫、調(diào)節(jié)血糖、調(diào)節(jié)胃腸功能。
功效作用
石斛泡白酒具有調(diào)節(jié)免疫、調(diào)節(jié)血糖、調(diào)節(jié)胃腸功能的作用。
調(diào)節(jié)免疫、調(diào)節(jié)胃腸功能:
石斛具有滋陰、益胃的作用，能夠調(diào)節(jié)人體免疫力、調(diào)節(jié)胃腸運動，石斛泡茶、泡酒或入藥膳都有一定的食療保健作用。
調(diào)節(jié)血糖:
石斛中的石斛多糖、石斛堿等成分，具有降血糖的作用。在臨床應用中可以用來輔助治療糖尿病。但要注意，糖尿病患者若想服用石斛酒來調(diào)理身體，建議咨詢醫(yī)生后，適量適度的飲用，保證酒精不會給身體帶來不良的影響。
營養(yǎng)價值
石斛含有石斛堿、石斛多糖、維生素、礦物質(zhì)等多種活性物質(zhì)及營養(yǎng)成分，能夠幫助人體調(diào)節(jié)免疫、調(diào)理脾胃等，還具有降血糖的作用。
適宜人群
石斛泡白酒適用于體質(zhì)較差者、飲食油膩者。
體質(zhì)較差者:
石斛泡白酒具有滋補身體、調(diào)節(jié)免疫的功效，體質(zhì)較差的人群可以適量飲用，幫助改善身體狀態(tài)。
飲食油膩者:
石斛泡白酒可以開胃，幫助消化，并且石斛可以調(diào)節(jié)血糖，所以飲食油膩者可以喝些石斛泡的白酒，對脾胃、血管等有一定的好處。
禁忌人群
胃病發(fā)作者；肝腎功能差的人群；對酒精過敏者。
胃病發(fā)作者:
酒精對胃腸道有刺激作用，胃病發(fā)作的患者不宜飲用石斛泡白酒。
肝腎功能差的人群:
酒精是經(jīng)過肝腎代謝的，會給肝腎帶來一定的負擔，所以肝腎功能差的人群不宜飲用，以免加重肝腎損傷。
對酒精過敏者:
酒精過敏者禁止飲酒。
特殊人群
孕婦、哺乳期婦女不宜飲酒；未成年人禁止飲酒。
孕婦、哺乳期婦女:
酒精可透過胎盤或乳汁，對胎兒及乳兒的智力、生長發(fā)育產(chǎn)生抑制作用。因此，孕婦、哺乳期婦女不宜飲酒。
未成年人:
未成年人的身體和心理尚在發(fā)育，而過度飲酒容易使人失智，也會給胃腸、肝腎等器官造成損傷，因此未成年人不宜飲酒，以免影響身心健康。
用量
根據(jù)個人需求，適量飲用。
不宜同用
飲用石斛泡白酒期間應謹慎服用藥物，尤其是有些藥物會影響酒精的代謝，進而引起雙硫侖樣反應，影響身體健康，如頭孢類藥物、甲硝唑、替硝唑等。
食用方法
將石斛放入酒壇中，加入白酒，密封浸泡10-15天即可。
溫馨提示
雖然石斛泡白酒有一定的保健作用，但是不建議長期或大量飲用，畢竟酒精對人體的傷害是多方面的，而長期或大量飲用石斛泡白酒產(chǎn)生的保健作用可能不能抵消酒精對人體的傷害。
