白血病患者應避免食用可能增加感染風險或干擾治療的5類食物，主要包括生冷海鮮、未滅菌乳制品、高鹽腌制品、辛辣刺激性食物及未洗凈的生蔬果。
1、生冷海鮮：
生魚片、牡蠣等未徹底加熱的海鮮可能攜帶寄生蟲或細菌，白血病患者因免疫功能低下易引發(fā)嚴重感染?；熎陂g尤其需避免，建議選擇充分烹煮的魚類或蝦類補充優(yōu)質(zhì)蛋白。
2、未滅菌乳制品：
未經(jīng)巴氏消毒的牛奶、軟質(zhì)奶酪可能含有李斯特菌等致病菌?；颊呖蛇x擇高溫滅菌奶或植物奶替代，飲用前需確認包裝標注"巴氏殺菌"字樣。
3、高鹽腌制品：
咸菜、臘肉等腌制食品含亞硝酸鹽及過量鈉鹽，可能加重腎臟負擔并影響血小板功能。治療期間建議每日鹽攝入控制在5克以內(nèi)，優(yōu)先選擇新鮮肉類和蔬菜。
4、辛辣刺激性食物：
辣椒、芥末等可能刺激口腔黏膜，加重化療導致的潰瘍癥狀。若出現(xiàn)口腔炎，應選擇溫涼軟食如南瓜粥、蒸蛋等低刺激食物。
3、未洗凈生蔬果：
表面殘留農(nóng)藥或微生物的生蔬菜、帶皮水果需嚴格清洗去皮。推薦食用經(jīng)沸水焯燙的綠葉菜，或選擇藍莓、香蕉等可去皮水果補充維生素。
白血病患者的飲食需注重營養(yǎng)均衡與食品安全，每日應保證1500-2000毫升飲水促進代謝。蛋白質(zhì)建議以蒸煮方式處理雞蛋、雞肉等易消化食材，碳水化合物可選擇燕麥、小米等低升糖指數(shù)主食。進食環(huán)境保持清潔，餐具需高溫消毒，剩余食物冷藏不超過24小時。出現(xiàn)持續(xù)腹瀉、嘔吐等消化道癥狀時需及時聯(lián)系主治醫(yī)師調(diào)整飲食方案。
