自閉癥患兒飲食需個(gè)體化調(diào)整，目前無權(quán)威證據(jù)表明特定水果會(huì)加重癥狀，但部分患兒可能對(duì)高糖、高酸或含特定成分的水果敏感。常見需觀察反應(yīng)的水果包括柑橘類、香蕉、草莓，主要與味覺敏感、消化特點(diǎn)及潛在過敏原有關(guān)。
1、柑橘類：
橙子、柚子等柑橘屬水果含較高檸檬酸和揮發(fā)性芳香物質(zhì)，可能刺激自閉癥患兒敏感的味覺神經(jīng)。部分患兒食用后會(huì)出現(xiàn)面部扭曲、拒食等反應(yīng)，可能與感覺統(tǒng)合失調(diào)有關(guān)。建議初次嘗試時(shí)去皮減少酸澀感，觀察是否出現(xiàn)異常行為。
2、香蕉：
香蕉富含酪胺酸和多酚氧化酶，個(gè)別患兒代謝異常時(shí)可能影響神經(jīng)遞質(zhì)平衡。臨床觀察發(fā)現(xiàn)部分患兒食用后易出現(xiàn)坐立不安或情緒波動(dòng)。選擇成熟度適中的香蕉可降低單寧含量，必要時(shí)可蒸煮后少量添加。
3、草莓：
草莓表面籽粒的物理刺激及水楊酸成分可能誘發(fā)觸覺敏感患兒的不適。部分合并腸易激綜合征的患兒會(huì)出現(xiàn)腹痛或排便異常。建議徹底清洗后切塊食用，首次攝入量控制在3-5顆以內(nèi)監(jiān)測(cè)反應(yīng)。
自閉癥患兒的飲食管理應(yīng)遵循循序漸進(jìn)原則，記錄飲食日志有助于識(shí)別個(gè)體不耐受食物。優(yōu)先選擇蘋果、梨等低敏水果，制作時(shí)可保留果皮增加膳食纖維。維持規(guī)律進(jìn)食時(shí)間，搭配蛋白質(zhì)食物延緩血糖波動(dòng)。若出現(xiàn)持續(xù)拒食或異常行為，需由營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生評(píng)估后制定個(gè)性化膳食方案，必要時(shí)進(jìn)行食物不耐受檢測(cè)。日?？蓢L試將水果制成泥狀或冰棒，通過改變性狀提高接受度。
