中藥煎煮次數(shù)需根據(jù)藥材性質(zhì)決定，通常不建議超過兩次。藥材有效成分在首次煎煮時(shí)溶出率約60%-70%，二次煎煮約15%-20%，三次煎煮溶出率不足5%。質(zhì)地堅(jiān)硬的礦物類、貝殼類藥材可適當(dāng)增加煎煮次數(shù)，而揮發(fā)性成分較多的解表類藥材僅需煎煮一次。
1、首次煎煮：藥材吸水膨脹后細(xì)胞破裂，生物堿、苷類等水溶性成分大量析出。煎煮時(shí)間根據(jù)藥材特性調(diào)整，解表藥煮沸后維持10-15分鐘，滋補(bǔ)藥需40-60分鐘。煎藥器具建議選用砂鍋或陶瓷鍋。
2、二次煎煮：藥材結(jié)構(gòu)已松散，剩余有效成分繼續(xù)溶出。煎煮時(shí)間可比首次縮短1/3，煎液量與首次相當(dāng)。部分藥材如茯苓、白術(shù)經(jīng)二次煎煮仍可保留10%-15%有效成分。
3、特殊藥材處理：阿膠、鹿角膠等膠類藥材需烊化兌服，不宜重復(fù)煎煮。附子、烏頭等毒性藥材需先煎1小時(shí)以上，二次煎煮仍需單獨(dú)處理藥液。
4、藥效經(jīng)濟(jì)學(xué)考量：三次煎煮的能源與時(shí)間成本可能超過獲取的微量有效成分。實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示，人參第三次煎煮的人參皂苷含量僅為首次的3%-5%。
5、現(xiàn)代替代方案：使用煎藥機(jī)可提高成分提取率至85%以上，部分設(shè)備支持真空低溫提取，減少反復(fù)煎煮需求。代煎服務(wù)采用高壓提取技術(shù)，單次提取即可達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)濃度。
煎煮后的藥渣可曬干制作藥枕，菊花、決明子等藥材殘?jiān)杂蟹枷銡馕?。日常煎藥建議記錄每次煎液的顏色與氣味變化，質(zhì)地疏松的藥材如薄荷、紫蘇葉在二次煎煮后基本無味時(shí)應(yīng)停止使用。煎煮過程中避免使用鐵鋁器具，酸性藥材與金屬接觸可能產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。
