高考期間合理膳食有助于考生保持良好狀態(tài)。推薦富含卵磷脂的魚類如鱸魚、三文魚、高纖維蔬菜西蘭花、菠菜以及復(fù)合碳水化合物燕麥、糙米，這些食物能穩(wěn)定血糖并促進(jìn)腦部供氧。
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入很關(guān)鍵。雞蛋、雞胸肉和豆腐含有必需氨基酸，可幫助神經(jīng)遞質(zhì)合成，建議采用清蒸或燉煮方式烹飪。乳制品如酸奶能調(diào)節(jié)腸道菌群，搭配藍(lán)莓等漿果可增強(qiáng)抗氧化能力。
需避免高脂高糖食物。油炸食品和含糖飲料可能引起餐后困倦，辛辣刺激食物可能引發(fā)胃腸不適?？蛇m量補(bǔ)充堅(jiān)果類零食，核桃中的ω-3脂肪酸對(duì)認(rèn)知功能有改善作用。
特殊營(yíng)養(yǎng)素需重點(diǎn)關(guān)注。動(dòng)物肝臟富含血紅素鐵，能預(yù)防備考期間貧血；深海魚所含的DHA可提升記憶力；香蕉中的色氨酸有助于緩解焦慮情緒。建議每日保證12種以上食材的多樣化搭配。
出現(xiàn)食欲下降時(shí)可選擇開胃食材。山楂制品能促進(jìn)消化液分泌，陳皮水有助于緩解緊張性腹脹，酸甜口味的番茄蛋花湯較易被接受。注意分餐制安排，每3-4小時(shí)補(bǔ)充一次能量。
