糖尿病患者需避免高升糖指數(shù)、高脂肪及精加工食品，包括含糖飲料、精制碳水化合物、油炸食品、高鹽腌制食品及部分高糖水果。
碳酸飲料、果汁及奶茶等含大量游離糖，會迅速升高血糖。蔗糖、果葡糖漿等成分直接加重胰島素抵抗，長期攝入可能誘發(fā)酮癥酸中毒。替代方案可選擇無糖茶飲、檸檬水或少量淡豆?jié){。
白面包、蛋糕等精加工谷物制品纖維含量低，消化吸收快導致餐后血糖劇烈波動。全麥食品雖含纖維但需控制總量，建議用糙米、燕麥等低升糖指數(shù)主食替代。
炸雞、薯條等高溫油炸食物含反式脂肪酸，增加心血管并發(fā)癥風險。油脂氧化產(chǎn)物會加劇胰島素抵抗，烹飪方式建議改為蒸煮或低溫少油煎烤。
臘肉、咸菜等鈉含量超標，易引發(fā)高血壓并加重腎臟負擔。糖尿病患者每日鹽攝入應低于5克，可用香草、蒜粉等天然香料替代調(diào)味。
荔枝、龍眼等熱帶水果果糖含量高，單次食用超過100克可能引起血糖飆升。建議選擇草莓、藍莓等低糖水果，并控制在每日200克以內(nèi)。
糖尿病患者需建立個性化飲食方案，每日主食攝入量根據(jù)體重活動量調(diào)整至150-300克，優(yōu)先選擇蕎麥、藜麥等優(yōu)質(zhì)碳水。蛋白質(zhì)以魚蝦、雞胸肉等低脂肉類為主，每周至少進行150分鐘中等強度有氧運動如快走、游泳。定期監(jiān)測血糖與糖化血紅蛋白水平，合并高血壓者需嚴格限鹽并控制每日總熱量在1600-2000千卡之間。
