解放軍總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師劉英華說(shuō)，芝麻不僅為我們提供豐富的維生素E、B另外，它還是補(bǔ)鈣的"高手"，搭配山藥，補(bǔ)鈣效果會(huì)更好。這是因?yàn)槊?00克白色和黑芝麻的鈣含量分別為620毫克和780毫克，是同等重量牛奶的六七倍，而山藥可以促進(jìn)鈣的吸收。
來(lái)益 維生素E
生產(chǎn)廠家：浙江醫(yī)藥股份有限公司新昌制藥廠
功能主治：1.維生素E是高效抗氧化劑，可使細(xì)胞膜免受自由基的傷害，起到保護(hù)血管、心臟、乳房、眼睛、皮膚及腺體等器官的作用，可以預(yù)防多種慢性疾病，如乳腺癌、心血管疾病、直腸癌等
2.促進(jìn)蛋白質(zhì)更新合成，可促進(jìn)傷口愈合
3.與生殖功能和精子生成有關(guān)，可預(yù)防流產(chǎn)、不孕癥、保養(yǎng)卵巢
4.改善免疫功能，延緩衰老
5.保護(hù)紅細(xì)胞膜，預(yù)防溶血性貧血
6.美白祛斑、美發(fā)護(hù)發(fā)、防曬護(hù)膚
用法用量：口服。成人，一次1粒，一日2-3次。
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一種美味營(yíng)養(yǎng)的山藥芝麻泥，養(yǎng)的山藥芝麻泥，有利于成長(zhǎng)；需要補(bǔ)鈣的中年人可以補(bǔ)鈣預(yù)防骨質(zhì)疏松。
制作山藥芝麻泥并不難。首先，準(zhǔn)備100克山藥和1勺炒芝麻，最好是黑芝麻；然后，將山藥洗凈、剝皮、切成塊，蒸成泥，然后將炒芝麻放入研碗中搗碎，比直接在市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)的碎芝麻更有營(yíng)養(yǎng)；最后，將山藥泥與碎芝麻混合，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味。特別提醒，芝麻搗碎后容易氧化，一定要現(xiàn)吃現(xiàn)做。
山藥芝麻泥不僅能補(bǔ)鈣，還能使人精力充沛，因?yàn)橹ヂ楹袖\和硒，可以提高精子活力，而山藥的粘性成分能保持激素分泌平衡，增強(qiáng)新陳代謝。疲勞時(shí)喝一碗山藥芝麻泥有助于恢復(fù)體力。
晚餐時(shí)也可以以山藥芝麻泥為主食，不僅有助于促進(jìn)食欲，而且想保持身材的女性可以放心食用，因?yàn)樯剿幹竞康?，多吃也不?huì)發(fā)胖。
