紅心火龍果一般指哥斯達(dá)黎加量天尺，原產(chǎn)于哥斯達(dá)黎加、危地馬拉等地。其果實(shí)色澤紅艷，味甜多汁，營(yíng)養(yǎng)較為豐富，含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，還含有維生素C和水溶性膳食纖維，具有促進(jìn)消化、緩解便秘、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等功效。
功效作用
紅心火龍果具有促進(jìn)消化、緩解便秘、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。
促進(jìn)消化、緩解便秘:
紅心火龍果含有豐富的膳食纖維及芝麻狀的種子，能促進(jìn)胃腸道運(yùn)動(dòng)，從而起到促消化、促排便的作用。大便不暢的人群可以適當(dāng)食用紅心火龍果來(lái)改善排便困難的問(wèn)題。需要注意，如果您長(zhǎng)期便秘，可能是身體出現(xiàn)了問(wèn)題，如腸道菌群失調(diào)、肛腸疾病等，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院就診，查明病因。
補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):
紅心火龍果富含維生素、礦物質(zhì)、水，及糖、蛋白質(zhì)、脂肪，適量食用可以使身體相對(duì)穩(wěn)定的攝入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體保持健康、增強(qiáng)體質(zhì)起到積極的作用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅心火龍果含有花青素、膳食纖維、白蛋白、維生素B2、維生素B3、維生素C，還含有鐵、磷、鈣、鎂、鉀等礦物質(zhì)。
適宜人群
大部分人群均可食用，尤其適合于排便不暢者、營(yíng)養(yǎng)缺乏者。
一般人群:
紅心火龍果是一種酸甜爽口的水果，大多數(shù)人群都是可以食用的。
排便不暢者:
紅心火龍果含有豐富的膳食纖維及芝麻狀的種子，能促進(jìn)胃腸道運(yùn)動(dòng)，從而起到促消化、促排便的作用。排便不暢的人群食用后，可以改善排便困難的情況。
營(yíng)養(yǎng)缺乏者:
紅心火龍果富含維生素、礦物質(zhì)、水，及糖、蛋白質(zhì)、脂肪，適量食用可以使身體相對(duì)穩(wěn)定的攝入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體保持健康、增強(qiáng)體質(zhì)起到積極的作用。
禁忌人群
對(duì)紅心火龍果過(guò)敏者、糖尿病患者、腹瀉患者不宜食用。
對(duì)紅心火龍果過(guò)敏者:
對(duì)紅心火龍果過(guò)敏的人群是禁止服用紅心火龍果的，以免誘發(fā)過(guò)敏。
糖尿病患者:
糖尿病患者應(yīng)少吃紅心火龍果，吃一點(diǎn)解饞就可以了，如果像其他人群一樣大快朵頤可能會(huì)影響血糖。
腹瀉患者:
紅心火龍果含有豐富的膳食纖維及芝麻狀的種子，能促進(jìn)胃腸道運(yùn)動(dòng)，其有較顯著的促進(jìn)排便作用，因此腹瀉的人群不宜食用紅心火龍果。
特殊人群
家長(zhǎng)應(yīng)注意控制兒童食用紅心火龍果的量。
兒童:
紅心火龍果酸甜的口味對(duì)兒童有很大誘惑力，容易出現(xiàn)"收不住嘴"的情況。兒童胃腸功能發(fā)育尚不完善，食用過(guò)量紅心火龍果會(huì)影響兒童的消化功能。因此，這就需要大人來(lái)幫他控制。
根據(jù)個(gè)人喜好，適量食用。
不宜同用
紅心火龍果是可以和大多數(shù)水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受水果的同時(shí)不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
剝開紅心火龍果外皮后可直接食用火龍果果肉，也可以將紅心火龍果榨汁、拌沙拉、做羹、做成甜品食用。
紅心火龍果汁:
將紅心火龍果切成塊，和牛奶一起放入榨汁機(jī)，攪拌均勻即可。
紅心火龍果沙拉:
將紅心火龍果去皮起肉，切成丁，盛入容器內(nèi)待用，把橙汁淋入火龍果四周，最后澆上檸檬沙拉醬，即可食用。
紅心火龍紫薯羹:
將紫薯塊加水煮熟，加入紅心火龍果，再燜煮2分鐘。將藕粉用清水解開，倒入煮開的鍋中，加糖，邊倒邊攪拌即可。
紅心火龍果果醬:
將去皮的紅心火龍果稍微用刀切一下成小塊，切好的火龍果和白砂糖一起放入鍋中，小火邊煮邊翻炒，將果肉煮化，水分基本蒸發(fā)即可。
火龍果奶昔:
將紅心火龍果的果肉挖出來(lái)，加入牛奶，用料理機(jī)打碎，加入煉乳，加入蜂蜜即可。
溫馨提示
紅心火龍果中含有一種名為甜菜紅素的色素，其主要的發(fā)色基團(tuán)比較穩(wěn)定，在體內(nèi)代謝不完全，特別是甜菜醛氨酸不易被人體降解，所以就會(huì)通過(guò)小便、大便和汗腺排出來(lái)。甜菜紅素排出的顏色還因人而異，在不同個(gè)體里，甜菜紅素會(huì)因不同的pH值、不同的環(huán)境表現(xiàn)出不同的顏色。除此之外，會(huì)不會(huì)被“染色”也因人而異，要看個(gè)體對(duì)這種天然色素的吸收、分解代謝能力，體質(zhì)比較弱的人排泄物變色會(huì)明顯些。
