百合糖尿病人可以適量食用。百合含有豐富的膳食纖維和低升糖指數(shù)，有助于血糖控制。
百合屬于低熱量、高纖維食材，每100克鮮百合含碳水化合物約28克，膳食纖維達(dá)3克以上。其含有的百合多糖具有調(diào)節(jié)血糖作用，能延緩腸道對葡萄糖的吸收速度。百合中的秋水仙堿等活性成分對改善胰島素敏感性有一定幫助，但需注意秋水仙堿攝入過量可能引起胃腸道不適。
建議選擇鮮百合或干百合泡發(fā)后清蒸、煮湯等方式烹調(diào)，避免油炸或高糖做法。鮮百合每日食用量控制在50克以內(nèi)，干百合約10-15克為宜。合并腎功能異常的糖尿病患者需謹(jǐn)慎，百合含少量秋水仙堿可能加重腎臟負(fù)擔(dān)。
糖尿病患者日常飲食需注重營養(yǎng)均衡，除百合外可搭配苦瓜、燕麥、黑木耳等低升糖食材。建議分餐制，每餐主食控制在生重50-75克，搭配足量綠葉蔬菜。適度進(jìn)行快走、太極拳等有氧運動，每周累計150分鐘以上。定期監(jiān)測空腹及餐后2小時血糖，根據(jù)血糖變化調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。注意足部護理，預(yù)防糖尿病足發(fā)生。
