老人消瘦可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、增加營養(yǎng)密度、改善消化功能等方式改善。消瘦可能由消化吸收障礙、慢性消耗性疾病、蛋白質(zhì)攝入不足、牙齒功能減退、抑郁情緒等因素引起。
消化吸收障礙可能與胃腸功能衰退、慢性胃炎等因素有關，通常表現(xiàn)為餐后腹脹、大便不成形等癥狀。建議選擇低脂易消化的食物如蒸蛋羹、山藥小米粥，必要時在醫(yī)生指導下使用胰酶制劑。慢性消耗性疾病如糖尿病、甲狀腺功能亢進會加速能量消耗，需保證每日每公斤體重1.2-1.5克蛋白質(zhì)攝入，推薦食用魚肉、豆腐、乳清蛋白粉。
蛋白質(zhì)攝入不足可通過增加優(yōu)質(zhì)蛋白補充，每日應攝入雞蛋1-2個，牛奶300-500毫升，適量瘦肉和魚類。牙齒功能減退者可將食物切碎煮軟，推薦番茄牛肉末、南瓜土豆泥、鱈魚豆腐羹等軟爛食物。抑郁情緒導致的食欲減退可嘗試酸味食物如山楂糕、酸奶刺激味覺，少量多餐進食。
需注意避免高纖維粗硬食物加重消化負擔，烹調(diào)時用橄欖油、堅果碎增加熱量。若持續(xù)消瘦伴乏力、低熱需排查腫瘤、結(jié)核等疾病。
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