胃潰瘍患者適合食用易消化、低刺激性的食物，主要有南瓜、山藥、燕麥、香蕉、卷心菜等。
1、南瓜：
南瓜富含果膠和膳食纖維，能保護(hù)胃黏膜免受胃酸侵蝕。果膠在胃內(nèi)形成凝膠狀物質(zhì)，吸附胃酸并促進(jìn)潰瘍面修復(fù)。建議選擇蒸煮或燉湯的烹飪方式，避免油炸。南瓜中的β-胡蘿卜素還具有抗氧化作用，有助于減輕胃部炎癥反應(yīng)。
2、山藥：
山藥含黏蛋白和淀粉酶抑制劑，能形成保護(hù)性膜覆蓋潰瘍面。其多糖成分可調(diào)節(jié)胃酸分泌，緩解燒心癥狀。新鮮山藥蒸食效果最佳，避免與辛辣調(diào)料同食。長期食用還能改善胃腸消化功能，減少胃部脹氣。
3、燕麥：
燕麥的水溶性膳食纖維能在胃部形成粘稠保護(hù)層，中和過量胃酸。其慢消化特性可維持胃部酸堿平衡，避免空腹時(shí)胃酸刺激。建議選擇無糖即食燕麥，用溫水或溫牛奶沖泡。燕麥中的B族維生素還能輔助修復(fù)受損的胃黏膜組織。
4、香蕉：
香蕉富含5-羥色胺前體物質(zhì)，能增強(qiáng)胃黏膜屏障功能。成熟的香蕉含有磷脂類物質(zhì)，可抑制胃蛋白酶活性。每日食用1-2根為宜，避免空腹食用未完全成熟的青香蕉。香蕉中的鉀離子還能調(diào)節(jié)胃部神經(jīng)肌肉功能，緩解痙攣性疼痛。
5、卷心菜：
卷心菜含有維生素U和異硫氰酸鹽，能促進(jìn)胃黏膜上皮細(xì)胞再生。建議焯水后涼拌或煮湯，破壞致脹氣因子。其葉綠素成分具有抗?jié)冏饔?，連續(xù)食用2周可改善胃部不適感。卷心菜汁含谷氨酰胺，對酒精性胃黏膜損傷有修復(fù)效果。
胃潰瘍患者需建立規(guī)律飲食習(xí)慣，每日5-6餐少量進(jìn)食，避免過饑過飽。食物溫度控制在40℃左右為宜，過熱過冷均會刺激胃黏膜。烹飪方式以蒸、煮、燉為主，禁用油炸、燒烤等高溫加工方法。餐后保持直立姿勢30分鐘，睡前3小時(shí)禁食?？膳浜巷嬘脺胤涿鬯蛱J薈汁，但急性出血期需禁食并立即就醫(yī)。保持情緒穩(wěn)定，避免焦慮緊張誘發(fā)胃酸過度分泌。適當(dāng)進(jìn)行散步等低強(qiáng)度運(yùn)動，促進(jìn)胃腸蠕動功能恢復(fù)。
