尿酸高患者早餐可適量選擇低嘌呤食物，如燕麥粥、脫脂牛奶、雞蛋、全麥面包、新鮮蔬菜水果等，避免高嘌呤食物如動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、濃肉湯等。尿酸高可能與嘌呤代謝異常、飲食不當(dāng)、肥胖等因素有關(guān)，需結(jié)合藥物治療與飲食控制。
一、燕麥粥
燕麥屬于低嘌呤谷物，富含膳食纖維和B族維生素，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和代謝廢物排出。其升糖指數(shù)較低，適合尿酸高合并糖尿病的患者。烹飪時(shí)可搭配少量堅(jiān)果增加飽腹感，但需控制每日?qǐng)?jiān)果攝入量在10克以內(nèi)。
二、脫脂牛奶
脫脂牛奶提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，嘌呤含量極低。其中的乳清蛋白可幫助降低血尿酸水平。建議選擇未添加糖分的純牛奶，乳糖不耐受者可替換為無糖豆?jié){，每日攝入量控制在200-300毫升。
三、雞蛋
雞蛋蛋黃嘌呤含量中等，但每天1個(gè)全蛋對(duì)血尿酸影響較小。蛋白部分為優(yōu)質(zhì)蛋白來源且?guī)缀醪缓堰省？刹捎盟?、蒸蛋等低油烹飪方式，避免煎炸。合并高膽固醇者需遵醫(yī)囑調(diào)整攝入量。
四、全麥面包
全麥面包比精制面粉制品含有更多膳食纖維和礦物質(zhì)，嘌呤含量較低。搭配低脂奶酪或果醬時(shí)需注意總熱量控制。建議選擇無添加糖的全麥面包，單次食用量不超過2片。
五、新鮮蔬菜水果
黃瓜、番茄、菠菜等蔬菜及蘋果、梨等低糖水果富含維生素和水分，有助于堿化尿液促進(jìn)尿酸排泄。避免食用香菇、紫菜等高嘌呤蔬菜。水果每日攝入200-350克為宜，避免果汁替代完整水果。
尿酸高患者除早餐注意外，全天需保持每日飲水2000毫升以上，限制酒精及含糖飲料。規(guī)律進(jìn)行快走、游泳等有氧運(yùn)動(dòng)，控制體重在正常范圍。合并痛風(fēng)發(fā)作時(shí)需及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下使用別嘌醇、非布司他等降尿酸藥物，避免自行服用利尿劑或阿司匹林。定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平，將數(shù)值控制在理想范圍內(nèi)可有效預(yù)防關(guān)節(jié)損害和腎結(jié)石形成。
