骨折后可通過攝入高鈣食物、優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素D、維生素K及抗炎食物促進(jìn)骨骼愈合。鈣質(zhì)沉積和膠原合成是骨修復(fù)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，需配合適度活動(dòng)避免肌肉萎縮。
1、高鈣食物：
牛奶、奶酪、酸奶等乳制品含生物利用度高的鈣質(zhì)，每日300-500ml可滿足基礎(chǔ)需求。豆腐、芝麻醬等植物性鈣源適合乳糖不耐受者，搭配綠葉菜時(shí)需焯水減少草酸干擾鈣吸收。
2、優(yōu)質(zhì)蛋白：
雞蛋清、三文魚、雞胸肉提供必需氨基酸促進(jìn)成骨細(xì)胞活性。每周攝入3次深海魚類可補(bǔ)充Omega-3脂肪酸，減少骨折部位炎癥反應(yīng)。素食者可選擇藜麥、鷹嘴豆等完全蛋白。
3、維生素D強(qiáng)化：
蛋黃、動(dòng)物肝臟、強(qiáng)化谷物幫助鈣質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)，每日曬太陽20分鐘促使皮膚合成維生素D。血清25OHD水平建議維持在30-50ng/ml，冬季可補(bǔ)充膽鈣化醇制劑。
4、維生素K補(bǔ)充：
羽衣甘藍(lán)、菠菜、西蘭花含維生素K1激活骨鈣素，納豆富含的維生素K2可引導(dǎo)鈣質(zhì)定向沉積。華法林服用者需保持每日維生素K攝入量穩(wěn)定。
5、抗炎飲食：
藍(lán)莓、櫻桃等漿果類含花青素減輕腫脹，姜黃粉搭配黑胡椒提升姜黃素吸收率。需限制精制糖和高鹽食品，避免炎癥因子延緩愈合進(jìn)程。
骨折恢復(fù)期每日需保證1500mg鈣和1.2g/kg蛋白質(zhì)攝入，分5-6餐少量多次進(jìn)食。臥床患者可進(jìn)行踝泵運(yùn)動(dòng)預(yù)防血栓，逐步過渡到水中行走訓(xùn)練。吸煙飲酒會(huì)顯著延遲骨痂形成，術(shù)后6周內(nèi)需嚴(yán)格禁煙。定期復(fù)查X線觀察對(duì)位情況，出現(xiàn)異常疼痛或發(fā)熱需排除骨髓炎。
