吃了過期食物惡心想吐可能是食物中毒或胃腸功能紊亂的表現(xiàn)。過期食物容易滋生細菌、霉菌或產(chǎn)生毒素，常見致病因素有金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、黃曲霉毒素等。癥狀通常由微生物感染、毒素刺激、過敏反應等原因引起，可通過補液、藥物干預、飲食調整等方式緩解。
1、微生物感染
過期食物中繁殖的細菌如沙門氏菌、大腸桿菌會破壞胃腸黏膜，引發(fā)急性胃腸炎?；颊呖赡艹霈F(xiàn)持續(xù)性嘔吐、水樣腹瀉或低熱，嚴重時會導致脫水。需及時補充口服補液鹽，必要時使用蒙脫石散、諾氟沙星膠囊等藥物。兒童或老年人出現(xiàn)血便、高燒需立即就醫(yī)。
2、毒素刺激
變質食物產(chǎn)生的細菌毒素如金黃色葡萄球菌腸毒素，或霉菌毒素如黃曲霉毒素，會直接刺激嘔吐中樞。這類毒素耐高溫，常規(guī)加熱無法分解，常伴隨劇烈嘔吐和上腹絞痛。建議暫時禁食4-6小時，嘔吐緩解后可服用鋁碳酸鎂片保護胃黏膜。
3、過敏反應
食物腐敗過程中蛋白質分解產(chǎn)生的組胺等物質可能誘發(fā)過敏，表現(xiàn)為面部潮紅、蕁麻疹伴惡心嘔吐。輕度過敏可服用氯雷他定片，出現(xiàn)呼吸困難、血壓下降等嚴重過敏反應時，需立即使用腎上腺素筆并急診處理。
4、胃腸痙攣
腐敗食物中的酸性代謝產(chǎn)物會刺激胃腸神經(jīng)叢，引發(fā)平滑肌強烈收縮。癥狀以陣發(fā)性臍周絞痛為主，嘔吐后疼痛可暫時緩解。熱敷腹部有助于緩解痙攣，疼痛劇烈時可短期使用消旋山莨菪堿片。
5、心理因素
知曉食用過期食物后產(chǎn)生的焦慮情緒可能通過腦腸軸加重不適感。這種心因性嘔吐通常無實際器質性損害，表現(xiàn)為干嘔或少量嘔吐，轉移注意力后癥狀多能自行緩解。飲用姜茶或薄荷茶有助于舒緩神經(jīng)。
發(fā)生食物中毒后應暫停固體飲食12-24小時，少量多次飲用淡鹽水或口服補液溶液?；謴推谶x擇米湯、藕粉等低渣食物，避免奶制品和高纖維食物。注意觀察是否出現(xiàn)精神萎靡、尿量減少等脫水征兆，嬰幼兒、孕婦及慢性病患者癥狀持續(xù)超過6小時需就醫(yī)。日常儲存食物時注意標注開封日期，冷藏熟食存放不宜超過3天，罐頭類食品出現(xiàn)脹罐應立即丟棄。
