卡波西肉瘤患者需注重高蛋白、易消化且富含抗氧化物質(zhì)的飲食結(jié)構(gòu)。飲食調(diào)整主要圍繞減輕治療副作用、增強免疫力和維持營養(yǎng)狀態(tài)展開，具體注意事項包括營養(yǎng)支持、食物選擇和禁忌三類。
高蛋白飲食是基礎(chǔ)需求。每日應(yīng)保證每公斤體重1.2-1.5克蛋白質(zhì)攝入，優(yōu)先選擇雞蛋清、鱈魚、豆腐等低脂優(yōu)質(zhì)蛋白。接受化療或放療期間，可增加乳清蛋白粉補充。蛋白質(zhì)缺乏可能導(dǎo)致傷口愈合延遲和肌肉萎縮。
抗氧化食物有助于減輕氧化應(yīng)激。深色蔬菜如紫甘藍、菠菜含花青素和維生素E，漿果類如藍莓、黑樹莓富含多酚類物質(zhì)。這些成分能中和自由基，建議每日攝入300克以上新鮮果蔬?？谇火つぱ谆颊呖芍谱鞴吣嗍秤?。
需嚴格避免生冷刺激食物。治療期間白細胞低下時，禁止生魚片、半熟牛排等可能含寄生蟲的食物。辛辣調(diào)料、酒精會加重口腔潰瘍，過硬食物可能劃傷消化道黏膜。合并水腫者需限制每日食鹽量在3克以內(nèi)。
軟食流質(zhì)適合吞咽困難階段?？蓪⒀帑溨?、南瓜羹、龍須面作為主食，配合蒸蛋、肉末粥等。少食多餐模式能緩解腹脹，建議每日5-6餐，單次進食不超過200毫升。使用吸管飲用液體時需預(yù)防嗆咳。
營養(yǎng)監(jiān)測與補充劑使用需專業(yè)指導(dǎo)。定期檢測前白蛋白、轉(zhuǎn)鐵蛋白等指標，必要時在醫(yī)師指導(dǎo)下添加復(fù)合維生素、ω-3脂肪酸等醫(yī)用食品。合并機會性感染時，需調(diào)整飲食方案與抗感染治療相配合。
出現(xiàn)嚴重腹瀉或持續(xù)嘔吐時，應(yīng)及時就醫(yī)進行腸外營養(yǎng)支持。治療間歇期可逐步恢復(fù)普通飲食，但仍需保持飲食衛(wèi)生和營養(yǎng)密度。個體化營養(yǎng)方案建議由臨床營養(yǎng)師根據(jù)腫瘤分期和治療方案制定。
