直腸炎患者的飲食需以低渣、低纖維、低刺激為原則，主要注意避免辛辣食物、限制高纖維攝入、選擇低脂易消化蛋白、補(bǔ)充電解質(zhì)水分、少食多餐。
1、避免辛辣食物：
辣椒、芥末等辛辣調(diào)味品會(huì)直接刺激直腸黏膜，加重炎癥反應(yīng)。酒精、咖啡因同樣可能引發(fā)腸道痙攣和充血。建議烹飪時(shí)使用清淡調(diào)味方式，如蒸煮或燉湯，避免油炸及燒烤類食品。
2、限制高纖維攝入：
急性期需減少粗纖維蔬菜如芹菜、竹筍的攝入，全谷物食品也應(yīng)暫時(shí)替換為精制米面。膳食纖維雖有助于腸道健康，但過(guò)量會(huì)增加腸道蠕動(dòng)負(fù)擔(dān)，可能引發(fā)腹瀉或腹痛癥狀。
3、選擇易消化蛋白：
推薦去皮雞肉、嫩魚(yú)肉、豆腐等低脂蛋白質(zhì)來(lái)源。紅肉及加工肉制品含較多飽和脂肪，消化過(guò)程中可能產(chǎn)生刺激腸道的代謝產(chǎn)物。雞蛋可采用水煮或蛋羹形式補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
4、補(bǔ)充電解質(zhì)水分：
腹瀉癥狀明顯時(shí)需預(yù)防脫水，可飲用淡鹽水、口服補(bǔ)液鹽或米湯。香蕉、土豆等富鉀食物有助于維持電解質(zhì)平衡。每日飲水量建議保持在1.5-2升，分次少量飲用。
5、少食多餐原則：
將每日三餐改為5-6次小份量進(jìn)食，減輕腸道消化壓力。餐間可適量添加營(yíng)養(yǎng)密度高的食物如藕粉、低乳糖酸奶。睡前2小時(shí)避免進(jìn)食，防止夜間腸蠕動(dòng)加劇不適。
直腸炎患者日?？蓢L試將粳米、山藥、蓮子等健脾食材熬粥食用，烹飪時(shí)優(yōu)先采用橄欖油等不飽和脂肪酸。癥狀緩解期可逐步引入蘋(píng)果泥、胡蘿卜泥等低纖維果蔬，觀察耐受情況。保持飲食日記記錄食物反應(yīng)，避免空腹食用酸性水果。急性發(fā)作期間建議暫時(shí)采用要素飲食或短肽配方營(yíng)養(yǎng)粉，必要時(shí)在臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)體化方案。定期復(fù)查炎癥指標(biāo)，伴隨嚴(yán)重出血或持續(xù)消瘦需及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。
