小兒腹瀉的飲食禁忌，牛奶中含有乳糖，消化乳糖靠小腸粘膜刷狀緣上的細胞分泌的乳糖酶，而在腸道發(fā)炎時，細胞受到破壞，于是身體暫時無法分泌乳糖酶，乳糖不能分解就會刺激腸道加重脫水腹瀉等癥狀，并在大腸中引起脹氣，酸奶則不在限制之列，因為其中的乳糖已經被乳酸菌所利用，同時乳酸菌還可以提供乳糖酶，豆?jié){中所含的低聚糖物質會促進腸道蠕動，對腹瀉患者不合適。同時豆?jié){中還含有少量的胰蛋白酶抑制劑等成分，他們對于消化吸收功能有抑制作用，棗干對于腸胃有刺激作用，甜食制作中加入了大量的蔗糖需要在小腸中進行消化，分解成葡萄糖和果糖這兩種物質才能被人體吸收，在腸道發(fā)炎的狀態(tài)下，消化蔗糖的酶制造也會發(fā)生障礙，于是大量不能消化的蔗糖，在腸道會造成脫水，在大腸中由于腸道細菌的作用還會產氣，造成腹瀉腹脹等不良反應。導致腹脹的食物，如黃豆，豆?jié){，綠豆，赤豆等會使腸內脹氣、腹瀉加重，需忌食高蛋白食物，如雞蛋鴨蛋肉末等含有較高的蛋白質這些食物在腸功能紊亂的腸道內發(fā)酵腐敗加重腹瀉。
