妊娠期需要攝入足量蛋白質(zhì)主要與胎兒生長發(fā)育、母體生理變化及妊娠并發(fā)癥預防三方面需求相關。蛋白質(zhì)作為基礎營養(yǎng)素，在妊娠期發(fā)揮多重關鍵作用。
胎兒組織器官構(gòu)建依賴蛋白質(zhì)供應。孕早期蛋白質(zhì)參與神經(jīng)管分化，孕中晚期是肌肉、骨骼快速發(fā)育階段，每日需額外增加25克蛋白質(zhì)攝入。足量蛋白質(zhì)能降低低出生體重風險，促進腦細胞增殖分化。
母體適應性改變增加蛋白質(zhì)消耗。妊娠期血容量擴張需合成血紅蛋白和血漿蛋白，子宮肌層增厚、乳腺發(fā)育均需蛋白質(zhì)支持。蛋白質(zhì)不足可能導致妊娠貧血，影響子宮胎盤血流灌注。
蛋白質(zhì)攝入與妊娠并發(fā)癥密切相關。適量優(yōu)質(zhì)蛋白可調(diào)節(jié)血壓，降低子癇前期發(fā)生率。乳清蛋白中的活性成分有助于改善胰島素敏感性，對妊娠期血糖管理具有積極意義。
膳食來源建議選擇生物價高的動物性蛋白與植物性蛋白組合。雞蛋、魚肉、瘦肉提供必需氨基酸，大豆及其制品富含植物雌激素前體。每日300-500毫升牛奶可同時補充蛋白質(zhì)與鈣質(zhì)。
蛋白質(zhì)攝入不足可能引發(fā)連鎖反應。母體出現(xiàn)水腫、乏力等蛋白質(zhì)能量營養(yǎng)不良表現(xiàn)，胎兒面臨宮內(nèi)生長受限風險。但過量攝入可能加重腎臟負擔，建議在臨床營養(yǎng)師指導下調(diào)整攝入量。
