痛風患者應選擇低嘌呤食物，避免高嘌呤飲食以減少尿酸生成。合理的飲食結(jié)構(gòu)可輔助控制血尿酸水平，降低急性發(fā)作風險。
低嘌呤主食可選擇大米、玉米、面條等精制谷物，這類食物嘌呤含量通常低于25毫克/100克。全麥面包和燕麥片作為粗糧補充，需注意每日攝入量不超過150克。
新鮮蔬菜中冬瓜、黃瓜、番茄等瓜茄類嘌呤值最低，適合每日食用300-500克。十字花科蔬菜如西蘭花、卷心菜嘌呤含量中等，可適量選用。需避免食用蘆筍、菠菜等高草酸蔬菜。
低脂乳制品是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，推薦每日飲用300毫升脫脂牛奶或無糖酸奶。雞蛋每日攝入不超過1個，優(yōu)先選擇水煮或蒸蛋的烹飪方式。
水果選擇櫻桃、草莓、藍莓等漿果類，其中櫻桃含有的花青素有助于促進尿酸排泄。蘋果、梨等低糖水果每日可食用200-350克，避免飲用鮮榨果汁。
急性發(fā)作期需嚴格限制肉類攝入，緩解期可少量選用雞胸肉、淡水魚肉等中低嘌呤肉類，單次食用量不超過50克。豆腐、豆?jié){等豆制品每周不超過3次，每次100克以內(nèi)。
需嚴格避免動物內(nèi)臟、濃肉湯、沙丁魚等高嘌呤食物。酒精飲料尤其是啤酒會抑制尿酸排泄，各類酒品均應戒除。含糖飲料和蜂蜜也會升高尿酸水平，建議以淡茶、白開水替代。
維持每日2000毫升以上飲水量有助于尿酸排泄，可交替飲用弱堿性水、檸檬水和淡綠茶。肥胖患者需通過控制總熱量逐步減重，每周減重幅度不宜超過0.5公斤。
