貧血患者適合通過飲食補(bǔ)充富含鐵、葉酸和維生素B12的食物。常見補(bǔ)血食物包括動物肝臟、紅肉、菠菜和紅棗，同時搭配維生素C可促進(jìn)鐵吸收。
缺鐵性貧血是最常見的類型，需重點攝入血紅素鐵。動物性食物如豬肝每100克含鐵22.6毫克，鴨血含30.5毫克，吸收率可達(dá)15%-35%。牛肉、羊肉等紅肉也是優(yōu)質(zhì)鐵來源，建議每周攝入300-500克。
植物性補(bǔ)鐵食物需注意搭配。菠菜、黑木耳、芝麻等雖含鐵量較高，但屬于非血紅素鐵，吸收率僅3%-8%。建議與富含維生素C的橙子、獼猴桃同食，可將鐵吸收率提升2-3倍。紅棗含鐵量約2-3毫克/100克，配合桂圓食用效果更佳。
巨幼細(xì)胞性貧血需補(bǔ)充葉酸和維生素B12。葉酸主要存在于綠葉蔬菜蘆筍、油菜和豆類黃豆、鷹嘴豆，維生素B12需通過動物肝臟、魚類、蛋奶獲取。備孕期女性每日需補(bǔ)充400微克葉酸。
部分食物會影響鐵吸收需避免同食。濃茶、咖啡中的多酚類物質(zhì)，高鈣食品如牛奶，與補(bǔ)鐵餐間隔2小時食用。胃酸缺乏者可適當(dāng)食用酸味食物增強(qiáng)鐵溶解。
長期嚴(yán)重貧血或食補(bǔ)無效者需及時就醫(yī)。當(dāng)血紅蛋白男性低于120g/L、女性低于110g/L，或出現(xiàn)心悸、呼吸困難時，需排查消化道出血、骨髓疾病等病因，必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下使用鐵劑、葉酸制劑等藥物。
