兒童癲癇可通過均衡營養(yǎng)、生酮飲食、補(bǔ)充微量元素、控制飲水、避免刺激性食物等方式進(jìn)行飲食調(diào)理。癲癇發(fā)作與腦神經(jīng)元異常放電有關(guān)，合理飲食有助于減少發(fā)作頻率。
1、均衡營養(yǎng)：
保證蛋白質(zhì)、碳水化合物與脂肪的合理配比，每日攝入足量新鮮蔬果。優(yōu)質(zhì)蛋白可選擇魚肉、雞蛋，碳水化合物以低升糖指數(shù)的糙米、燕麥為主，避免精制糖攝入過量誘發(fā)血糖波動。
2、生酮飲食：
高脂肪、低碳水化合物的生酮飲食對部分難治性癲癇有效。脂肪占比達(dá)80%-90%，通過產(chǎn)生酮體抑制神經(jīng)元興奮性。需在專業(yè)醫(yī)師和營養(yǎng)師監(jiān)督下實(shí)施，定期監(jiān)測血脂和肝腎功能。
3、補(bǔ)充微量元素：
鎂元素可穩(wěn)定神經(jīng)細(xì)胞膜，推薦食用南瓜籽、菠菜；維生素B6參與神經(jīng)遞質(zhì)合成，可通過香蕉、牛油果補(bǔ)充。長期服用抗癲癇藥物可能引起葉酸缺乏，需適當(dāng)增加動物肝臟、深綠色蔬菜。
4、控制飲水：
過量飲水可能導(dǎo)致低鈉血癥誘發(fā)發(fā)作，每日飲水量按每公斤體重50-60毫升計(jì)算。避免短時間內(nèi)大量攝入液體，尤其夜間飲水需分次少量，必要時監(jiān)測血電解質(zhì)水平。
5、避免刺激性食物：
含咖啡因的巧克力、可樂可能興奮中樞神經(jīng)；酒精飲料會降低藥物代謝；味精等食品添加劑可能誘發(fā)敏感患兒發(fā)作。烹飪方式以蒸煮為主，減少油炸、燒烤等高溫加工食品。
建立規(guī)律的進(jìn)餐時間，避免過饑過飽影響血糖穩(wěn)定。記錄飲食日志觀察特定食物與發(fā)作的關(guān)聯(lián)性，合并食物過敏的患兒需嚴(yán)格規(guī)避過敏原。補(bǔ)充Omega-3脂肪酸可能改善腦功能，可通過三文魚、亞麻籽油獲取。飲食調(diào)理需與藥物治療同步進(jìn)行，定期隨訪評估營養(yǎng)狀況和發(fā)作控制效果，生長發(fā)育期患兒每3個月需進(jìn)行營養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)評估。
