增強(qiáng)免疫力可通過合理飲食搭配實(shí)現(xiàn)。日常食物中富含維生素C的柑橘類水果、含鋅的牡蠣和堅(jiān)果、含益生菌的酸奶等均有助于免疫系統(tǒng)功能提升。
維生素C是免疫細(xì)胞活性的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素。鮮棗、獼猴桃、草莓等水果維生素C含量較高，每天攝入200毫克可滿足成人需求。深色蔬菜如西蘭花、菠菜同時(shí)提供維生素C和抗氧化物質(zhì)，建議焯水后快速烹調(diào)以減少營(yíng)養(yǎng)流失。
鋅元素直接影響淋巴細(xì)胞增殖分化。貝類海產(chǎn)品中鋅的生物利用率較高，每100克牡蠣含鋅可達(dá)16毫克。植物性食物如南瓜籽、腰果也含鋅，但需注意植酸可能影響吸收效率。成人每日鋅推薦攝入量為男性12.5毫克、女性7.5毫克。
腸道菌群平衡與免疫功能密切相關(guān)。無糖酸奶、泡菜等發(fā)酵食品含活性益生菌，可調(diào)節(jié)腸道免疫屏障功能。膳食纖維作為益生元，在燕麥、雜糧等粗糧中含量豐富，能促進(jìn)有益菌群繁殖。
蛋白質(zhì)是免疫球蛋白合成的原料。雞蛋清、雞胸肉等優(yōu)質(zhì)蛋白生物價(jià)較高，大豆及其制品提供植物性完全蛋白。建議每日攝入1.2-1.5克/公斤體重的蛋白質(zhì)，腎功能異常者需調(diào)整用量。
特殊營(yíng)養(yǎng)成分如β-葡聚糖在香菇、靈芝等食用菌中含量較高，研究顯示其能激活巨噬細(xì)胞功能。但需注意過敏體質(zhì)者慎食菌類，痛風(fēng)患者應(yīng)控制高嘌呤食物的攝入量。
長(zhǎng)期免疫力低下伴反復(fù)感染需排查基礎(chǔ)疾病。糖尿病、甲狀腺功能異常等慢性病可能繼發(fā)免疫缺陷，需在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行原發(fā)病治療和營(yíng)養(yǎng)干預(yù)。
