冠心病患者需避免高膽固醇、高鹽、高糖、反式脂肪酸及刺激性食物，日?？蛇x擇低脂魚類、全谷物、深色蔬菜等替代。
1、動物內(nèi)臟：
豬肝、雞心等動物內(nèi)臟膽固醇含量極高，每100克豬肝含膽固醇約356毫克。過量攝入會加速動脈粥樣硬化斑塊形成，增加心肌梗死風(fēng)險。建議用雞胸肉、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白替代。
2、腌制食品：
臘肉、咸菜等腌制食品鈉含量超日常需求3-5倍，每日鈉攝入應(yīng)控制在2000毫克以下。高鈉飲食易引發(fā)水鈉潴留，加重心臟負(fù)荷?？蛇x擇新鮮蔬菜搭配香草調(diào)味。
3、甜點(diǎn)蛋糕：
奶油蛋糕、曲奇餅干含大量精制糖和反式脂肪酸，會升高低密度脂蛋白膽固醇。每周攝入反式脂肪酸不宜超過2克。建議用希臘酸奶搭配新鮮莓果作為甜點(diǎn)替代。
4、油炸食品：
炸雞、薯?xiàng)l等油炸食品在高溫下會產(chǎn)生丙烯酰胺等有害物質(zhì)，同時油脂氧化會損傷血管內(nèi)皮。每月食用不超過1次，改用空氣炸鍋烹飪可減少80%用油量。
5、濃茶咖啡：
每日咖啡因攝入超過400毫克可能誘發(fā)心律失常，濃茶單寧酸會影響鐵吸收。建議選擇淡綠茶或花果茶，限制每日咖啡至1杯以內(nèi)。
冠心病患者需建立長期飲食管理計劃，每日保證500克蔬菜和200克低糖水果攝入，優(yōu)先選擇橄欖油等不飽和脂肪酸。每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動，如快走、游泳等。定期監(jiān)測血壓、血脂指標(biāo)，隨身攜帶硝酸甘油等急救藥物。出現(xiàn)持續(xù)性胸痛、呼吸困難等癥狀時需立即就醫(yī)。
