高血脂可通過燕麥、深海魚、堅(jiān)果、豆制品、綠茶等食物輔助調(diào)節(jié)血脂水平。
1、燕麥：
燕麥富含β-葡聚糖，這種可溶性膳食纖維能吸附腸道內(nèi)膽固醇并促進(jìn)其排出。每日食用50克燕麥替代部分主食，持續(xù)8周可降低低密度脂蛋白膽固醇5%-10%。烹飪時(shí)避免添加糖分，建議搭配無糖豆?jié){或低脂牛奶。
2、深海魚：
三文魚、沙丁魚等富含Omega-3脂肪酸，每周攝入200-300克可降低甘油三酯20%-30%。推薦采用清蒸、烤制等低溫烹飪方式，避免高溫油炸破壞營(yíng)養(yǎng)成分。合并痛風(fēng)患者需控制攝入量。
3、堅(jiān)果：
杏仁、核桃含植物甾醇和單不飽和脂肪酸，每日15-20克可改善血脂譜。選擇原味未加工堅(jiān)果，避免鹽焗或糖漬品種。堅(jiān)果熱量密度高，需等量減少其他油脂攝入。
4、豆制品：
豆腐、納豆中的大豆蛋白能抑制肝臟膽固醇合成，每日攝入25克大豆蛋白可使總膽固醇下降3%-5%。注意選擇非油炸制品，尿酸偏高者應(yīng)控制豆腐攝入頻率。
5、綠茶：
綠茶多酚通過抑制腸道膽固醇吸收發(fā)揮作用，每日飲用3-4杯約600毫升可提升高密度脂蛋白水平。避免空腹飲用，胃炎患者宜選擇淡茶。不建議與補(bǔ)鐵劑同服以免影響吸收。
建議結(jié)合每周150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，如快走、游泳等。烹飪選用橄欖油替代動(dòng)物油，限制每日食用油不超過25克。定期監(jiān)測(cè)血脂指標(biāo)，合并糖尿病或高血壓患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行飲食調(diào)整。出現(xiàn)頭暈、胸悶等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
