直腸潰瘍患者宜選擇低纖維、易消化、富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，推薦食物包括米粥、蒸蛋、嫩豆腐、去皮魚(yú)肉、香蕉泥。
1、低纖維主食：
精制米面如白粥、軟面條可減少腸道刺激。燕麥片經(jīng)充分煮爛后也可適量食用，避免糙米、全麥面包等粗糧。每日主食分5-6次少量進(jìn)食，烹飪時(shí)需徹底軟爛。
2、優(yōu)質(zhì)蛋白：
選擇魚(yú)肉、雞胸肉等低脂肉類(lèi)，采用清蒸或水煮方式。雞蛋以蛋羹形式最佳，每日不超過(guò)2個(gè)。大豆制品優(yōu)先選用內(nèi)酯豆腐，避免油炸豆制品。蛋白質(zhì)攝入量按每公斤體重1-1.2克計(jì)算。
3、低渣蔬果：
胡蘿卜、南瓜等根莖類(lèi)蔬菜需去皮煮爛。水果選擇香蕉、蘋(píng)果泥，避免柑橘類(lèi)高酸水果。蔬菜每日不超過(guò)200克，水果不超過(guò)150克，均需去除果皮和種子。
4、發(fā)酵乳品：
無(wú)糖酸奶可調(diào)節(jié)腸道菌群，每日100-150毫升為宜。選擇保質(zhì)期短的活菌型產(chǎn)品，避免冰鎮(zhèn)飲用。乳糖不耐受者可改用低乳糖舒化奶，加熱至40℃后飲用。
5、特殊營(yíng)養(yǎng)素：
鋅元素可促進(jìn)潰瘍愈合，適量進(jìn)食牡蠣、豬肝。維生素A豐富的雞肝每周1-2次，每次30克。烹調(diào)全程使用橄欖油，每日油脂總量控制在25克以?xún)?nèi)。
直腸潰瘍患者需建立規(guī)律飲食制度，每日5-6餐且定時(shí)定量。所有食物溫度保持40℃左右，避免過(guò)冷過(guò)熱。急性期可采用要素膳營(yíng)養(yǎng)粉作為過(guò)渡，癥狀緩解后逐步添加新食材。記錄飲食日記有助于識(shí)別個(gè)體不耐受食物，合并出血時(shí)應(yīng)暫時(shí)禁食并立即就醫(yī)。長(zhǎng)期飲食管理需配合臨床治療，每3個(gè)月復(fù)查營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)。
