吃完蘑菇后出現(xiàn)惡心、嘔吐的癥狀，可能與食物中毒、過敏反應、消化不良等因素有關。蘑菇種類繁多，部分野生蘑菇含有毒素，誤食后容易引發(fā)中毒反應；即使是可食用蘑菇，若儲存不當或烹飪不徹底，也可能導致胃腸道不適。癥狀較輕時可通過催吐、補液等方式緩解，嚴重者需立即就醫(yī)。
食用毒蘑菇是導致惡心嘔吐的常見原因。毒蘑菇中的毒素如鵝膏毒素、毒蕈堿等會直接刺激胃腸道黏膜，引發(fā)劇烈嘔吐、腹痛、腹瀉。部分毒素還會損傷肝臟、神經系統(tǒng)，出現(xiàn)黃疸、抽搐甚至昏迷。誤食毒蘑菇后應立即用手指刺激咽喉催吐，并盡快送醫(yī)洗胃，必要時需注射解毒劑如阿托品。
食用變質蘑菇也可能引發(fā)不適。蘑菇富含蛋白質和水分，儲存不當易滋生細菌或霉菌，產生組胺等致吐物質。這類情況常伴有腹瀉、低熱等食物中毒表現(xiàn)?？娠嬘玫}水補充電解質，口服蒙脫石散保護胃腸黏膜。若嘔吐持續(xù)超過6小時或出現(xiàn)血便，需靜脈補液治療。
對蘑菇過敏者進食后會出現(xiàn)惡心嘔吐等反應。蘑菇中的蛋白質可能成為過敏原，誘發(fā)IgE介導的變態(tài)反應，常伴有皮膚瘙癢、口唇腫脹等癥狀。輕度過敏可服用氯雷他定等抗組胺藥，嚴重過敏需立即使用腎上腺素筆急救。既往有蘑菇過敏史者應避免再次食用。
消化不良者大量食用蘑菇易引發(fā)不適。蘑菇含有大量膳食纖維和幾丁質，胃腸功能較弱者難以完全消化，可能出現(xiàn)腹脹、噯氣伴惡心。建議少量食用并充分咀嚼，烹飪時延長加熱時間破壞纖維素。癥狀明顯時可服用多酶片幫助消化，順時針按摩腹部促進蠕動。
兒童、孕婦及肝腎功能不全者出現(xiàn)蘑菇相關嘔吐需特別警惕。這類人群代謝能力較差，毒素更易蓄積中毒。若嘔吐物帶血絲、出現(xiàn)意識模糊或尿量減少，提示可能出現(xiàn)多器官損傷，需急診進行血液凈化治療。平時應避免采摘野生蘑菇，購買時選擇正規(guī)渠道的食用菌。
