高考期間可以適量吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族、膳食纖維的食物，如清蒸魚、西藍(lán)花、燕麥粥、核桃仁、香蕉等，有助于維持大腦功能和穩(wěn)定情緒。高考飲食需注意營(yíng)養(yǎng)均衡、易消化、避免油膩刺激。
一、清蒸魚
清蒸魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白和歐米伽3脂肪酸，有助于促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞膜修復(fù)和信號(hào)傳遞。選擇鱸魚、鱈魚等刺少的魚類，搭配少量姜絲去腥，避免高溫油炸破壞營(yíng)養(yǎng)。魚肉中的DHA成分對(duì)短期記憶力和專注力有潛在提升作用，適合作為午餐主菜。
二、西藍(lán)花
西藍(lán)花含有豐富的維生素C和葉酸，能幫助緩解考試壓力導(dǎo)致的氧化應(yīng)激。建議焯水后涼拌或清炒，保留水溶性維生素。其中的蘿卜硫素成分具有抗炎特性，可維持大腦微循環(huán)通暢，搭配胡蘿卜等橙黃色蔬菜效果更佳。
三、燕麥粥
燕麥粥提供緩釋碳水化合物和B族維生素，可穩(wěn)定血糖水平避免思維遲鈍。添加少量奇亞籽或亞麻籽能增加阿爾法亞麻酸含量，建議作為早餐主食。燕麥中的β-葡聚糖有助于維持腸道菌群平衡，間接影響情緒調(diào)節(jié)功能。
四、核桃仁
核桃仁含有的多不飽和脂肪酸和維生素E，對(duì)改善認(rèn)知靈活性有幫助。每日食用10-15克即可，可搭配酸奶作為間餐。其褪黑激素前體物質(zhì)可能調(diào)節(jié)睡眠節(jié)律，但睡前兩小時(shí)應(yīng)避免食用以免影響入睡。
五、香蕉
香蕉中的色氨酸是合成血清素的前體物質(zhì)，有助于緩解焦慮情緒。含有的鉀離子能調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉興奮性，適合作為考場(chǎng)間補(bǔ)充食物。選擇表皮略帶青綠的香蕉可避免果糖過(guò)快吸收導(dǎo)致的困倦感。
高考期間飲食應(yīng)以清淡易消化為原則，每日保證12種以上食材搭配。早餐需包含碳水化合物和蛋白質(zhì)，午餐適當(dāng)增加深海魚類和深色蔬菜，晚餐控制七分飽避免影響睡眠。避免油炸食品、高糖飲料和過(guò)量咖啡因，每餐后適當(dāng)散步促進(jìn)消化。家長(zhǎng)準(zhǔn)備食物時(shí)注意食材新鮮度，避免嘗試陌生食材引發(fā)過(guò)敏。考前一小時(shí)可補(bǔ)充少量堅(jiān)果或水果維持血糖穩(wěn)定，考場(chǎng)中攜帶透明水杯及時(shí)補(bǔ)水。保持規(guī)律的三餐時(shí)間，不要因考試緊張而過(guò)度改變?cè)酗嬍沉?xí)慣。
