糖尿病患者可以適量飲用無糖酸奶。酸奶的選擇主要與含糖量、脂肪含量以及個(gè)體血糖控制情況有關(guān)，合理攝入有助于補(bǔ)充蛋白質(zhì)和益生菌。
無糖酸奶是較適合糖尿病患者的選擇。這類產(chǎn)品通常用代糖替代蔗糖，碳水化合物含量控制在6克/100克以下，對(duì)血糖影響較小。建議選擇配料表中生牛乳排第一位、無添加白砂糖的產(chǎn)品，蛋白質(zhì)含量≥2.3克/100克的希臘酸奶更為理想。
全脂酸奶需注意攝入量。雖然脂肪能延緩血糖上升，但每100克全脂酸奶約含3-4克脂肪，每日攝入量建議控制在200毫升以內(nèi)。搭配10克堅(jiān)果或半個(gè)蘋果食用，可進(jìn)一步平穩(wěn)餐后血糖波動(dòng)。
血糖控制不穩(wěn)定時(shí)需謹(jǐn)慎。空腹血糖持續(xù)高于8mmol/L或糖化血紅蛋白超過7%的患者，建議先咨詢營養(yǎng)師。部分患者可能對(duì)乳制品中的乳糖敏感，飲用后出現(xiàn)腹脹等不適時(shí)應(yīng)暫停食用。
合并高血脂或肥胖的糖尿病患者宜選低脂款。這類酸奶脂肪含量通?！?.5克/100克，同時(shí)需注意每日總熱量攝入。監(jiān)測飲用后2小時(shí)血糖變化，波動(dòng)幅度超過3mmol/L需調(diào)整飲食方案。
市售果味酸奶多數(shù)添加大量糖分，不建議選用。自制酸奶可控制甜度，使用甜菊糖苷等代糖更為安全。注意酸奶不能替代降糖藥物，飲用時(shí)間以兩餐之間為佳。
