心臟病患者需嚴格控制飲食結(jié)構(gòu)，高鹽、高脂、高糖食物可能加重心臟負擔(dān)，誘發(fā)心律失?；騽用}硬化。日常應(yīng)避免腌制食品、動物內(nèi)臟、含反式脂肪酸的加工食品，限制紅肉攝入量，減少精制碳水化合物的比例。
1、高鹽食物：鈉離子過量攝入會導(dǎo)致水鈉潴留，增加血容量和心臟射血阻力。咸菜、火腿、罐頭食品的含鹽量超過每日推薦攝入量數(shù)倍，長期食用可能加速高血壓進展。建議選擇新鮮食材，用香草、檸檬等天然調(diào)味品替代食鹽。
2、動物脂肪：飽和脂肪酸可提升低密度脂蛋白膽固醇水平，促進冠狀動脈斑塊形成。豬油、肥牛、雞皮等食物每日攝入量應(yīng)控制在20克以內(nèi)，烹飪優(yōu)先選用橄欖油、茶籽油等不飽和脂肪酸含量高的植物油。
3、反式脂肪：人工氫化油會同時升高壞膽固醇和降低好膽固醇。蛋糕、餅干、植脂末等加工食品含有大量反式脂肪酸，可能引發(fā)血管內(nèi)皮功能障礙。購買包裝食品需仔細查看營養(yǎng)成分表，避免標有"氫化植物油"的產(chǎn)品。
4、高糖食品：精制糖分快速吸收會導(dǎo)致血糖波動和胰島素抵抗。含糖飲料、冰淇淋、白面包等食物的升糖指數(shù)超過70，可能加重代謝綜合征風(fēng)險。建議選擇全谷物、雜豆類等慢消化碳水化合物作為主食來源。
5、酒精飲品：乙醇代謝產(chǎn)物乙醛可直接損傷心肌細胞。每日飲酒超過25克酒精當(dāng)量可能誘發(fā)房顫或心肌病，啤酒、烈酒等應(yīng)嚴格限制。合并高血壓或心力衰竭者需完全戒酒，可用花果茶、淡豆?jié){替代酒精飲料。
心臟病飲食管理需配合規(guī)律有氧運動，每周進行150分鐘快走、游泳等中等強度鍛煉。每日保證500克新鮮蔬果攝入，優(yōu)先選擇菠菜、西蘭花等富含鉀鎂的深色蔬菜。合并糖尿病者需監(jiān)測餐后血糖，腎功能不全患者要控制蛋白質(zhì)攝入量。突發(fā)胸痛或呼吸困難應(yīng)立即就醫(yī)，避免延誤血運重建治療時機。
