豬毛菜和風(fēng)滾草是兩種不同的植物，主要區(qū)別在于形態(tài)特征、生長習(xí)性和用途。豬毛菜屬于藜科豬毛菜屬，葉片細(xì)長呈針狀，多生長于鹽堿地；風(fēng)滾草是藜科沙蓬屬植物，成熟后莖部易斷裂形成風(fēng)滾球擴(kuò)散種子。
一、形態(tài)差異
豬毛菜植株高度通常不超過50厘米，莖直立或斜升，葉片肉質(zhì)化呈圓柱形，表面有白色絨毛，花序?yàn)樗霠睢ｏL(fēng)滾草莖稈纖細(xì)分枝多，成熟后基部木質(zhì)化易折斷，葉片線形互生，秋季整株干枯呈球狀，隨風(fēng)滾動傳播種子。
二、生長環(huán)境
豬毛菜耐鹽堿性強(qiáng)，常見于北方干旱地區(qū)的鹽漬化土壤，具有改良鹽堿地的作用。風(fēng)滾草適應(yīng)沙質(zhì)荒漠環(huán)境，在我國西北干旱區(qū)常作為先鋒植物，通過風(fēng)滾機(jī)制擴(kuò)大分布范圍。
三、食用價(jià)值
豬毛菜嫩莖葉可作為野菜食用，含有黃酮類化合物和礦物質(zhì)，需焯水去除草酸后涼拌或做餡。風(fēng)滾草因纖維粗糙一般不作為食材，但種子含油量較高，部分地區(qū)會采集加工成飼料。
四、藥用特性
豬毛菜全草可入藥，具有降壓、利尿功效，中醫(yī)用于治療高血壓和水腫。風(fēng)滾草在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中應(yīng)用較少，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)其提取物有一定抗菌作用。
五、生態(tài)影響
豬毛菜是鹽堿地生態(tài)修復(fù)的重要物種，能有效抑制土壤返鹽。風(fēng)滾草過度繁殖可能侵占牧場，其滾動特性會攜帶害蟲和雜草種子擴(kuò)散，被部分國家列為入侵物種。
兩種植物均具有耐旱特性，在烹飪豬毛菜時(shí)應(yīng)注意充分焯水去除澀味，采集野生植株需確認(rèn)無農(nóng)藥污染。風(fēng)滾草干燥植株易燃，干旱地區(qū)需防范其增加火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)。建議通過正規(guī)渠道購買可食用豬毛菜，避免誤采有毒植物，接觸風(fēng)滾草粉塵過敏者應(yīng)做好防護(hù)。
