孕婦需謹慎選擇的食物主要有生冷海鮮、未消毒乳制品、高汞魚類、酒精類飲品及含咖啡因食品。
生冷海鮮如刺身、生蠔可能攜帶李斯特菌,易引發(fā)流產或早產。建議徹底加熱至70℃以上食用。未消毒乳制品包括軟質奶酪布里奶酪、卡門貝爾奶酪和生牛奶,存在沙門氏菌污染風險,應選擇巴氏殺菌產品。
高汞魚類如劍魚、鯊魚、馬鮫魚會影響胎兒神經系統(tǒng)發(fā)育,每周食用低汞魚類三文魚、鱈魚不宜超過340克。酒精類飲品可能引發(fā)胎兒酒精綜合征,任何孕期階段都應嚴格禁止。
含咖啡因食品中,每日咖啡因攝入需控制在200毫克以內約350毫升現煮咖啡。過量攝入可能增加流產風險,可可飲料、功能飲料也需計算在內。
特殊情況下,發(fā)芽馬鈴薯、鮮黃花菜等含天然毒素的食材也應避免。孕期飲食需確保食材新鮮并充分烹煮,出現異常癥狀應及時就醫(yī)。