肌肉萎縮可通過(guò)高蛋白飲食、維生素補(bǔ)充、健康脂肪攝入、抗氧化食物、礦物質(zhì)均衡等方式改善營(yíng)養(yǎng)支持。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白：每日攝入1.2-1.5g/kg體重的蛋白質(zhì)有助于肌纖維修復(fù)，推薦雞胸肉、三文魚(yú)、雞蛋等動(dòng)物蛋白，搭配大豆、藜麥等植物蛋白。動(dòng)物蛋白含必需氨基酸更全面，植物蛋白則提供膳食纖維。
2、維生素D與B族：維生素D促進(jìn)鈣吸收和肌肉功能，可通過(guò)曬太陽(yáng)或食用深海魚(yú)、蛋黃補(bǔ)充。維生素B1全谷物、B6香蕉參與能量代謝，缺乏可能加重肌無(wú)力。
3、歐米伽3脂肪酸：鯖魚(yú)、亞麻籽中的抗炎成分可減緩肌肉分解，每周至少吃2次深海魚(yú)。堅(jiān)果如核桃提供健康脂肪，每日建議攝入30g以?xún)?nèi)。
4、抗氧化食物：藍(lán)莓、菠菜富含花青素和維生素E，中和自由基對(duì)肌肉的氧化損傷。番茄中的番茄紅素可降低炎癥反應(yīng)，建議烹飪后食用以提高吸收率。
5、鉀鎂微量元素：香蕉、紅薯補(bǔ)充鉀離子維持神經(jīng)肌肉興奮性，缺鉀可能導(dǎo)致肌痙攣。深綠色蔬菜如羽衣甘藍(lán)含鎂，每日300mg鎂可改善肌肉收縮功能。
飲食需搭配適度抗阻訓(xùn)練，如彈力帶運(yùn)動(dòng)或水中步行，刺激肌肉合成。避免高糖加工食品，減少肌肉糖化損傷。若伴隨吞咽困難，可將食物處理為肉泥、果昔。定期監(jiān)測(cè)血清前白蛋白等營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，合并神經(jīng)系統(tǒng)疾病者需在醫(yī)生指導(dǎo)下制定個(gè)性化方案。
