白蛋白低可通過增加優(yōu)質蛋白攝入、補充必需氨基酸、選擇高生物價食物、合理搭配膳食、避免營養(yǎng)流失等方式改善。白蛋白降低通常與蛋白質攝入不足、消化吸收障礙、肝臟合成功能下降、腎臟異常丟失、慢性消耗性疾病等因素有關。
1、優(yōu)質蛋白：雞蛋、牛奶、魚肉等動物性蛋白生物利用率高達90%以上，每天建議攝入1.2-1.5g/kg體重的蛋白質。乳清蛋白含豐富支鏈氨基酸，能快速提升血清白蛋白水平。
2、必需氨基酸：大豆分離蛋白含全部9種必需氨基酸，可與谷類搭配提高利用率。瘦牛肉、雞胸肉中的亮氨酸能刺激肌肉蛋白合成，間接促進白蛋白生成。
3、高生物價食物：海參、燕窩的蛋白質分子結構與人體接近，吸收率優(yōu)于植物蛋白。三文魚富含ω-3脂肪酸，可減輕炎癥反應導致的蛋白流失。
4、膳食搭配：紅豆+燕麥的氨基酸互補效應使蛋白吸收率提升40%。深色蔬菜維生素C促進鐵吸收，維持血紅蛋白正常合成。
5、烹飪方式：蒸煮溫度控制在100℃以下可減少蛋白質變性。避免長時間浸泡食材，焯水時加少量醋能保留更多水溶性蛋白。
每日建議分5-6次補充蛋白質，運動后30分鐘內攝入乳制品可最大化吸收效率。合并水腫患者需限制每日鈉鹽攝入在3g以下，腎功能不全者應選擇低磷高蛋白食物如蛋清、海參。長期白蛋白低于30g/L需排查肝硬化、腎病綜合征等器質性疾病。
