吾日三省吾身：為什么要吃？吃什么？怎么吃？
這是覓友們每天都會經(jīng)歷的“飲食三問”。
今天，互助君整理了福建省立醫(yī)院專家在【利譜新生，為愛筑巢——卵巢癌科普名醫(yī)薈】中，分享的關于治療期飲食的干貨大合集，希望能解決困擾您的每日“飲食三問”，一起來看看吧！
一.為什么要吃？
不吃飯并不能餓死癌細胞，“饑餓療法”其實是個誤區(qū)，不吃飯反而會削弱人體正常的免疫力。癌癥患者在化療期間應加強營養(yǎng)的攝入，所以我們必須要吃。
二.吃什么？
1.重視營養(yǎng)治療：沒有“不好”的食物，關鍵在于懂得搭配才能保證營養(yǎng)均衡。腫瘤患者的飲食原則：高能量、高蛋白質(zhì)、高維生素及礦物質(zhì)、清淡易消化。營養(yǎng)治療應該盡早使用，發(fā)揮其最大的效果。
2.營養(yǎng)充足的好處：促進受損組織修復、維持機體免疫功能、預防感染、預防肌肉組織分解、保持體能、提高對治療的耐受和療效、有利于預防腫瘤的復發(fā)、提高生活質(zhì)量。
3.如何選擇食物
可選擇：
1）高能量，低血糖指數(shù)的食物，如燕麥、黑米飯、雜豆飯、雜糧饅頭、全麥面包等粗雜糧食物。
2）高蛋白質(zhì)的食物，如雞蛋、瘦肉、魚蝦類、乳制品、豆制品等，盡量選擇白肉（煮熟的肉）。
3）高維生素的食物，如富含維生素A的食物（肝臟、魚肝油、牛奶、胡蘿卜、南瓜、豌豆、芒果、杏子等）、富含維生素C的食物（番茄、山楂、橙子、獼猴桃、檸檬、大棗等）。
4）多飲水，每日飲水量要達到2L，充足的飲水有助于促進消化，加速毒素排出。對于胃口不好的患者也可喝些果汁、淡茶水、湯、稀粥等。
應限制：
1）富含單糖的食物，如甜食、點心、甜飲料。
2）少吃紅肉，如牛肉、豬肉、羊肉等。
3）不吃6、7分熟的肉。
三.怎么吃？
1.少食多餐（5-6次都可），吃易消化的食物，減輕消化道的負擔，同時達到增加食物攝入的目的。
2.烹調(diào)方法：蒸、煮、燉、燴等容易消化的方式。少吃油炸、炒、燒烤類的食物。
3.可進食軟食、半流食、流食等。
食物舉例
軟食：饅頭、包子、餃子、嫩肉、蛋類、豆制品、軟嫩的蔬菜、水果。
半流食：粥、面條、面片、餛飩、肉丸、魚丸、煮蛋。
流食：蛋花湯、牛乳、米湯、豆腐、藕粉、菜汁、果汁、綠豆湯。
4.食欲不佳容易飽脹的患者可以隨身帶些零食，想吃的時候可以吃。
5.重視早餐：早餐是大多數(shù)患者食欲最好的一餐，所以早餐要營養(yǎng)豐盛。
6.化療時的飲食困難：
1）惡心、嘔吐：
食欲不振時選擇能激發(fā)自己食欲的食物，如：山楂、小米粥、山藥、酸奶等。
進食減少，未出現(xiàn)體重減輕，可以少食多餐，選擇清淡、易消化的食物，必要時門診輸液。
出現(xiàn)體重減輕，脫水，營養(yǎng)不良，可以選擇管飼，腸外營養(yǎng)或住院治療。
2）腹瀉：
避免攝取太油和太甜的食物。
避免吃含有山梨醇的糖果、餅干及其相關制品。
避免食用牛奶及乳制品。
注意水分及電解質(zhì)的補充，可選一些咸味食物，補充丟失的鈉。
若嚴重腹瀉，暫時給予清流飲食，如米湯、去油清湯、菜汁、果汁等。
可遵醫(yī)囑酌情給予易蒙停、胃腸道粘膜保護劑（如蒙脫石散）及黃連素等治療。
3）腹脹：
避免食用易產(chǎn)氣的食物，如：豆類、洋蔥、土豆、牛奶、碳酸飲料等。
避免食用纖維粗糙的食物，如：芹菜、菜梗、韭菜、玉米等。
少吃甜食和油膩食物。
輕微運動或散步可減輕腹脹。
勿食口香糖，進食時勿講話以免吸入過多的空氣。
4）不全性腸梗阻：
食物應細軟、渣少、便于咀嚼和吞咽如：粥、軟面條、魚肉、蛋類、乳類、菜汁、果汁等?？煽诜a充低渣的腸內(nèi)營養(yǎng)制劑。
忌用食物：粗糧、整粒豆、堅果、老的畜肉、動物跟腱、富含膳食纖維的蔬菜、水果、油煎油炸難消化的食物，辛辣刺激的調(diào)味品。
5）貧血：
注意飲食平衡，適當?shù)脑黾痈缓t素鐵、蛋白質(zhì)、葉酸等造血原料的食物，以及維生素C等能促進鐵吸收的食物。
含鐵豐富的食物有：深綠色葉菜類蔬菜（豆瓣菜、甘藍)、肉類與魚類、豆類、干果（西梅干、葡萄干）、糙米、紅薯、堅果與種子、豆腐、雞蛋、鐵強化面包谷物與面食。
