第一，藥品的生產(chǎn)及其配方的組成，生產(chǎn)能力和技術(shù)條件都要經(jīng)過(guò)國(guó)家有關(guān)部門嚴(yán)格審查并通過(guò)藥理、病理和病毒的嚴(yán)格檢查和多年的臨床觀察，經(jīng)過(guò)有關(guān)部門鑒定批準(zhǔn)后，方可投入市場(chǎng)。保健品不需經(jīng)過(guò)醫(yī)院臨床實(shí)驗(yàn)等便可投入市場(chǎng)。這樣，屬于藥品的必然具有確切的療效和適應(yīng)癥，不良反應(yīng)明確。而屬于食品的則沒(méi)有這個(gè)過(guò)程，沒(méi)有明確的治療作用。
第二，生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量控制不同。作為藥品維生素類產(chǎn)品，必須在制藥廠生產(chǎn)，空氣的清潔度，無(wú)菌的標(biāo)準(zhǔn)，原料的質(zhì)量等必須符合國(guó)家藥品食品監(jiān)督管理局對(duì)制藥廠的質(zhì)量控制要求，目前，要求所有的制藥都要達(dá)到GMP標(biāo)準(zhǔn)(藥品生產(chǎn)質(zhì)量規(guī)范);而作為食品的維生素類產(chǎn)品(食字號(hào))，則可以在食品廠生產(chǎn)，其生產(chǎn)過(guò)程的標(biāo)準(zhǔn)要比藥品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)低。
第三，療效方面的區(qū)別。作為藥品，一定經(jīng)過(guò)大量的臨床驗(yàn)證，并通過(guò)國(guó)家藥品食品監(jiān)督管理局審查批準(zhǔn)，有嚴(yán)格的適應(yīng)癥，治療疾病有一定療效;而作為食品的保健品，則沒(méi)有治療的作用，不需要經(jīng)過(guò)臨床驗(yàn)證，僅僅檢驗(yàn)污染物、細(xì)菌等衛(wèi)生指標(biāo)，合格就可以上市銷售。
所以消費(fèi)者在選擇產(chǎn)品時(shí)，為了確保安全，最好選擇國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局(SFDA)批準(zhǔn)的標(biāo)有OTC(非處方藥)字樣的藥品，在購(gòu)買時(shí)看看是否附有詳細(xì)說(shuō)明書。因?yàn)閲?guó)家食品和藥品監(jiān)督管理局明文規(guī)定藥品劑量、用法和儲(chǔ)藏方法，安全性和有效性是不可缺的。在服用屬于藥品的保健品前必須仔細(xì)閱讀說(shuō)明書，要按推薦劑量服用，不要超劑量服用。
