乙肝患者可以適量食用水飛薊。水飛薊具有保肝護肝的作用，其活性成分水飛薊素能幫助穩(wěn)定肝細胞膜，促進肝細胞修復，對改善肝功能有一定輔助效果。
水飛薊素通過抑制脂質(zhì)過氧化反應，減少自由基對肝細胞的損傷，同時增強肝臟解毒功能。對于慢性乙肝患者，水飛薊可能有助于緩解肝臟炎癥反應，減輕肝纖維化進程。但需注意，水飛薊不能替代抗病毒治療，僅作為輔助調(diào)理手段。
食用水飛薊時建議選擇標準化提取物制劑，確保有效成分含量穩(wěn)定。新鮮水飛薊草也可泡茶飲用，每日用量不宜超過3克干品。合并肝硬化或肝功能明顯異常者，使用前需咨詢肝病科醫(yī)師。
乙肝患者的日常飲食需保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，如魚肉、豆制品；限制高脂高糖食物，避免加重肝臟代謝負擔。規(guī)律作息、戒酒、保持適度運動有助于維持肝功能穩(wěn)定。定期監(jiān)測肝功能指標和病毒載量，及時調(diào)整治療方案是關(guān)鍵。
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