蘋(píng)果是薔薇科蘋(píng)果亞科蘋(píng)果屬植物蘋(píng)果樹(shù)的果實(shí)，是經(jīng)常食用的水果之一。蘋(píng)果中營(yíng)養(yǎng)成分可溶性大，易被人體吸收。蘋(píng)果煮水喝，具有生津止渴、健脾益胃的作用。
功效作用
煮蘋(píng)果水具有生津止渴、健脾益胃的作用。
生津止渴:
煮蘋(píng)果水可將蘋(píng)果中的水溶性營(yíng)養(yǎng)成分溶出，具有酸甜的口感，可幫助機(jī)體補(bǔ)充水分，酸味還可刺激唾液分泌，具有生津止渴的作用。
健脾益胃:
煮蘋(píng)果水可將有機(jī)酸等成分溶出，可刺激胃酸分泌、幫助消化、健脾益胃。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蘋(píng)果富含多種微量元素和維生素等人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)富含蛋白質(zhì)、糖分、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，可以補(bǔ)充人體機(jī)能所要的營(yíng)養(yǎng)。蘋(píng)果含有鋅元素，可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。蘋(píng)果含有蘋(píng)果酚，而且容易在水中溶解，也容易被人體吸收，有抗氧化的作用。
適宜人群
大部分人群均可飲品，尤其適用于咽干咽癢、脾胃虛弱的人食用。
一般人群:
蘋(píng)果煮水是一種蘋(píng)果飲品，大多數(shù)人群都是可以飲用的。
咽干咽癢的人群:
蘋(píng)果水中含豐富的水分及果酸，可刺激唾液分泌，起到生津止渴、改善咽干咽癢的作用。
脾胃虛弱的人群:
蘋(píng)果煮水喝有一定的調(diào)理脾胃的功能，可以幫助消化、健脾益胃。
禁忌人群
胃酸、胃潰瘍的人群不宜飲用。
原因:
蘋(píng)果煮水中的酸性成分較高，多飲可能刺激胃酸分泌，胃酸、胃潰瘍的人群飲用可能加重胃部不適。
特殊人群
家長(zhǎng)應(yīng)注意控制兒童飲用蘋(píng)果煮水的量。蘋(píng)果水酸甜的口味對(duì)兒童有很大誘惑力，容易出現(xiàn)"收不住嘴"的情況。兒童胃腸功能發(fā)育尚不完善，飲用過(guò)量蘋(píng)果水會(huì)影響兒童的消化功能。因此，這就需要大人來(lái)幫他控制。
建議一次飲用300ml。
不宜同用
蘋(píng)果煮水是可以和大多數(shù)水果蔬菜一起飲用的，但要注意，大家在享受蘋(píng)果煮水的同時(shí)不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
蘋(píng)果煮水的制作方法較為簡(jiǎn)單，大家可作參考：蘋(píng)果洗凈去皮、去核，切成大小適宜的塊狀，加入適量冰糖與水，煮至蘋(píng)果軟爛，濾出果汁，晾涼即可飲用。
溫馨提示
挑選蘋(píng)果的小技巧：
1、看果皮：一般甜的蘋(píng)果是黃里透紅的，而且會(huì)有一絲絲紅色的豎紋。
2、看蘋(píng)果底下凹槽：一般甜的蘋(píng)果都是比較深的凹槽，不甜的蘋(píng)果一般都是比較淺的。
3、摸蘋(píng)果表面：一般表皮粗糙的會(huì)比較甜，反之則不甜。因?yàn)榇植诘谋砥な堑玫匠渥愕年?yáng)光之后形成的，所以可以通過(guò)觸摸表皮來(lái)辨別出甜蘋(píng)果。
